초보자가알고싶은와인상식ABC

Q.와인을따를때마지막에병을살짝돌려주는이유는?

A.와인이병입구를타고흐르는것을피하기위해서이다..ㅋ

이유는아주평범하고,간단하죠??

이렇게와인을배워가는겁니다..^^

상대방이술을따라줄때는와인잔의받침부분에손을살짝

대거나,(특히,어르신이나중요한자리에서따라줄때..)가볍

게목례를하는것도좋다.

Q.와인잔의어디를잡아야하나요??

A.다리부분을잡아야한다.왜?와인의온도가상승하는걸막기

위해서,와인고유의색을좀더잘관찰하기위해서..

시중에나와있는비싼크리스탈와인잔,이런건사실와인고

유의색을보는데오히려방해가되기때문에권장하고싶지않

은잔이다..

Q.와인은잔에어느정도까지채워야하나요?

A.보통2/3정도..큰잔은1/2이나1/3정도..

와인은잔이완전히비우기전에따라주는게좋다

넘많으면잔을돌려향을맡기힘들고(쏟을수있으니까..)

넘적으면와인의향을제데로음미할수가없기때문이다

《와인을세련되게마시는법》

1.와인을따를때는줄줄~콸콸~소리가나지않게조심스럽게따

른다..

2.와인잔에2/3(큰잔은1/2)정도따른다

3.와인잔에코를가까이대고살짝흔들어향기를맡는다

이렇게하면향이밖으로퍼지지않고,자신의코로직업들어

온다

4.단숨에??절대NO!한모금씩,입안에서한두번굴려가며천천히

마신다…

5.기름진안주를먹다가와인을마실대는냅킨으로입가기름기

를닦아내고마신다.그래야와인맛을풍무하게느낄수있다

6.와인잔의몸체가아니라,와인잔의다리를잡고마시는게매너

이다.^^

Q.왜와인은코르크마개를사용할까요?

A.코르크는너도밤나무과의코르크나무에서추출한다.단열효

과,강한신축성,부패하지않는성질때문에애용하고있다

Q.와인을눕혀보관하는이유?

A.세워두면코르크가수축해서틈이벌어지고,그틈사이로바깥

공기를흡수해서산화되면서맛이시어지고,균이들어가서부

패의위험이있기때문이다.세워뒀을때와눕혀놨을때30배

차이의공기교류가일어난다고한다.그러니제맛을느끼려

면당연히눕혀서보관하는게좋겠죠?

Q.건강에좋다는와인,대체뭐가좋은가요?

1.폴리페놀성분이노화를억제하구요,

2.심장질환을1/10로감소시켜주고,

3.탄닌성분이소화를촉진,위장질환치료에효과있고

4.호르몬분비촉진,

5.100%포도를발효시켰기때문에살균작용도탁월,

6.레드와인의안토시안은세포분열억제,생체발란스유지,

7.레스베라트롤성분은항암작용및혈소판응집제거

8.화이트와인은칼륨,칼슘,마그네슘,미네랄,이뇨작용,식욕

증진,장내세균발란스조절한다.

정말보약이따로없죠?뭐든과하지만않는다면Good이

죠..^^

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술잔의美學…글라스에취하다