딸기의 10가지 효능
BY sophia7903 ON 8. 6, 2010
신선하든,냉동된것이든상관없이딸기가인기좋은과일이라는걸부정할사람은
아무도없다.하지만그것은건강에도아주탁월한걸로밝혀지고있는데바로여기
에딸기가가지고있는10가지놀랄만한건강학적효능을읽어보시기바란다.
당신의식단에더많은딸기를포함시키라
만약당신이아직딸기를그다지좋아하는사람이아니라면지금부터라도당신은딸기를
좋아해야한다.그것은물이많은여름철과일에다맛이있을뿐만아니라수퍼푸드이기
도하다.항산화성분(비타민C같은)과함께영양가가풍부한딸기는여러가지건강적
효능을제공하는데그것들중어떤것들은당신을아주놀라게할지도모른다(예를들어
주름을방지한다는걸알고있나?그렇다,물론이다!).바로여기당신이딸기를식단에
더많이넣어야하는10가지이유가있다.
딸기는면역력을높여준다
“딸기는비타민C의탁월한소스지요.”라고토론토에서활동하는영양학자마델린에드워
드씨는말한다.인간을제외한대부분의포유류는자연적으로비타민C를생성하는능력
을가지고있는데그런이유로매일인간이비타민C를섭취하는건아주중요하다.“딸기
한접시에는당신이하루에필요한비타민C량의절반가량인51.5밀리그램이들어있지
요.그러니두접시정도먹으면100퍼센트가되는거랍니다.”라고에드워드씨는덧붙인다.
비타민C는강력하고도빠른효과를나타내는항산화제인동시에면역력을높여주는걸로
도잘알려져있다.2010년UCLA의연구에의하면딸기에들어있는항산화제는단몇주
만그과일을먹은후에도“생물학적으로이용할수있”거나“피속에서역할을할준비가되
어있는”걸로밝혀졌다.
딸기는눈건강에좋다
딸기에들어있는항산화적특성은역시눈의수정체위에구름이끼는듯한현상,즉백내
장을방지하는데에도도움을주는것으로드러났는데이런증상은까닥하다간노년기에실
명을유도할수도있다고한다.우리의눈은수정체의단백질을손상시킬수있는태양의U
V선으로부터나오는활성산소에수정체가노출되는걸보호하기위해비타민C를필요로
하는데비타민C는눈의각막과망막을강하게만드는데도역시중요한역할을한다.반면
65세이상의여성들에게는과도한비타민C가백내장의위험을증가시키는걸로밝혀졌지
만과일이나야채로부터얻는비타민C가아닌보충물로부터의비타민C를의미하는것이
라고스톡홀름에있는카로린스카연구소의연구진들은말한다.
딸기는항암식품이다
우리몸의가장좋은방어체계는건강한면역시스템이라는이유로비타민C는암을막는
데도움을줄수있는산화방지제중하나이다.엘라그산이라고불리우는식물속에함유
된화학물질역시딸기에서발견되는데엘라그산은암세포의성장을억제하는항암특성을
보여주는걸로밝혀졌다고에드워드씨는말한다.그녀는또“딸기는항산화제인루테인과
지산신을포함하고있지요.항산화제는활성산소를없애는역할을하고그것들이우리의세
포에가할수있는잠재적인부정적결과들을중성화시킵니다.”라고덧붙인다.
딸기는주름을잡는역할을한다
딸기에들어있는비타민C의파워는콜라겐을생성하는데없어서는안되는,즉피부가
탄력을갖고회복되도록돕는역할을한다.나이가들어가면서우리는콜라겐을잃는데
비타민C이풍부한음식을먹으므로더건강해지고더어려보이는피부를갖게되는결과
를얻을수있다.하지만비타민C가딸기에서발견되는유일한주름방지책은아니다.
한국의한림대학교연구진에의하면엘라그산역시피부를손상시키는UV선에계속노출
된후인간의피부세포에주름이생기게하는두가지주요요소인콜라겐파괴와염증대
응을현저하게예방한다고한다.
딸기는나쁜콜레스테롤과싸운다
심장협회에의하면심장병은캐나다여성들의주사망요인중하나라고한다.하지만다
행스럽게도딸기에는역시심장을건강하게해주는강력한요소가포함되어있다.“바로
엘리그산과플라보노이드또는딸기속에함유되어있는화학물질이여러가지로심장에좋
은항산화효과를내지요.그중한가지는동맥에쌓여플라그의원인이되는저밀도리포
단백질이나피속의나쁜콜레스테롤을중화하는역할입니다.두번째는그성분들은심장
에역시좋은항염증효과를줍니다.”라고에드워드씨는말한다.토론토에있는“Clinical
NutritionandRiskFactorModificationCenter”에서는콜레스테롤을낮추는식단에딸기를
넣은효과에대한연구를행했는데,식단에딸기를첨가하는것이심장병과당뇨병의원인
이되는피의지방질과산화의손상을낮춘다는결과를얻었다.
딸기는염증을완화시킨다.
딸기에서발견되는항산화제와화학물질은역시관절염을일으키고심장병까지도일으킬
수있는골절의염증을줄이는데도움이되는걸로드러났다.하버드대학의연구에의하면
일주일에16개이상의딸기를먹은여성들이그렇지않은여성에비해신체의염증을표시
하는C-반응단백질의수치를14%낮추는걸로나타났다.
딸기는혈압을정상화시킨다.
칼륨은심장에좋은또하나의영양소인데,한접시에칼륨을134밀리그램을포함하고있는
딸기는칼륨을얻을수있는“중간정도의소스”로간주된다고알버타건강협회에서는밝히
고있다.칼륨은혈압을정상화하는데도움을줄수있고나트륨의부정적인효과에대응하
는완충역할을하므로고혈압을낮추는데도도움을준다.그러므로나쁜콜레스테롤,염증,
