새로운나라를여행해도아직까지는미국스타일아니면콘티넨탈아침식사가대개인지라
그러려니하고아침식사를하는데,오늘알고보니꽤나놀라운아침식사가많은듯보인다.
이름하여세계의아침식사!이중에놀라운식단도있기에소개해본다.덧붙여한가지아쉬
운게있다면동양의아침식사중중국과일본은있는데,우리나라의것은빠졌다는그것!
원글과사진의출처는라이프스타일닷심파티코닷씨에이.
흔히들우리는우리의문화적코드가세계에서도통한다고생각하는경향이있다.북미
사람들이여행을하면서이상하게혼합된문화에직면할때때로는가장모험심이있는
사람들조차도낯선곳에서의극히이질적인것들로인해당황할수있는데그래서여기
에남편과아이둘과함께전세계를여행한헤더그린우드데이비스씨에게질문을던져
봤다.이게그녀의대답.“베이징근교에있는한호텔에서아침을먹기위해내려가봤
더니수박한조각말고는뷔페에차려진음식중에서알수있는게하나도없더군요.
무슨국수와만두,붉은색의긴야채,브라운빛의수프,모두가아침이라기보다는저녁
식사용으로보였구요.”
여기세계각곳에서당신이발견하게될놀라운아침식사를소개해본다!
중국
그린우드데이비스씨가봤다는브라운빛의수프는“콩유빙”이라고불리는파전소스처럼
보인다.중국에서대부분의요리는“저녁식사용”이고맛이있다.어떤것은죽처럼되어있
는데그안에는야채와돼지고기가있다.튀긴중국스타일도넛은“유티아오”라고불리는데
역시따뜻한죽안에들어간다.“챠르시우바오”라고불리는찐빵은달콤한돼지고기에볶은
야채로만들어진다.옥수수와유제품이널리퍼져있지않아콘플레이크는거의볼수가없다.
이라크
다른문화와마찬가지로여기보이는아침식사역시빵이긴하다.“쿱즈”라고불리는두가
지종류의빵인데,하나는그냥납작한빵이고,또하나는좀더달달한빵으로둘다버터나
잼,꿀,그리고치즈와함께먹는다.요구크르와올리브오일이섞인“리브나”역시아침식
사로먹지만숟가락으로떠먹기보다는찍어먹는용으로쓰인다.
일본
세계에서설탕과가장친밀한나라가있다면,그건바로여기일본이다!
대개의전통음식들이좀더“미국식”에가까워진반면,전통아침식사는맛있으면서여전히
우세하게널리퍼져있다.미소숲과다른많은음식들로채워졌는데,맛있는케익같은두부
인“나토”가“노리”(김)과함께나오고,밥도나온다.구운생선은여전히흔하게나오는메뉴
고,“타마고야기”라고불리는약간달달한오믈렛이상중앙에놓인다.
멕시코
바쁜통근시간의멕시코시티에서는사람들이“타말”을아침식사로집어들곤한다.하지만
때로는안에고기를넣어만든타말을옥수수잎에싸서접시에담아포크로먹기도하는데,
이렇게한손으로먹을수있는간편한빵이아침식사용으론필수라고하겠다.전통적인아
침식사음료로는커피보다는핫코코아가더널리퍼져있고,또는“아톨”(사진에보이는)이
라는음료인데,이것은밀가루에사탕수수,계피와바닐라를섞은진한음료다.
폴란드
폴란드에서는아침식사를킬바사소시지,토마토,정어리,차가운육류와피클과함께거하
게차려먹는다.“트와로그”는우유로부터만든부드럽고말랑말랑한타트커드치즈인데,
이걸좋아하는사람들의말에의하면그건모든걸잘혼합한듯한맛이고,토스트에얹어
먹거나발라먹으면아침식사로그만이라고한다.
인디아
발리우드의중심지인뭄바이에들르면당신은아마도“포하”라는음식을맛보게될것이다.
포하는납작하게눌린밥에감자를으깨넣고겨자씨,심황,커리잎도넣어만든음식이다.
여기에라임쥬스와신선한코코넛을토핑으로해함께먹는다.반면남쪽지방에서는맛있는
쌀팬케익인“도사”를아침으로먹는데안에는감자가들어있고,코코넛에처트니라는향료
를넣은것에찍어먹기도한다.포하를먹을때에는“마살라차이”를함께주문해먹고,반
면도사를먹을때에는진한커피와함께먹으면최고의맛을느낄수있다.
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sophia7903 (여자들만의 여행, 대략난감했던 후쿠오카 시내구경과 한큐백화점의 맛난 음식들)
데레사 (여자들만의 여행, 대략난감했던 후쿠오카 시내구경과 한큐백화점의 맛난 음식들)