감자전이나 부칠까보다.

BY kja2512 ON 4. 26, 2011

케이블채널중에서요즘자주눈여겨보는곳이올리브..

음식,요리에대한전문적인채널?이라고해야하나..암튼,

유명하다는요리사들이나오는프로그램도있고,

얼마전엔세계에서손꼽히는우리나라요리사에대한프로그램을매우유심히재방까지보았었다.

그중에서도자주보게되는것이,

제이미의네이키드셰프부터,제이미의30분레시피등..

현재의모습까지이어진프로그램을메모?까지해가면서본다.ㅋ

어쩌다….^^

모든재료를다갖춘상태에서야만들어낸다면더이상다른무엇이필요하겠냐마는,

나는…

요리프로그램에서중점으로보는것이,

신선한야채를얼마만큼의신선도를유지하면서요리하는지와

다양한소스를만들때사용하는재료들을’우리집/내식’으로변환시킬수있는지에촛점을둔다.

특히제이미의요리이야긴처음엔정신없이쫓아가다가시간이훌쩍넘어가버리기일쑤였지만,

이젠제법(자막없으면못보지만서두ㅎㅎㅎㅎ)

그다음단계에무엇을넣을지도슬쩍점쳐보기도한다.

아무튼,알레르기에대한유별난반응에몸살을앓는나와같은엄마들은아마도요리하면..

정신이바짝들정도로관심폭발일것같은..순전히내생각이다.^^

오늘은날도구질구질하고,바람도징글맞게시리불어대니…

간식으로무얼준비하나큰고민할필요도없다.

감자도있겠다,양파도있겠다..싱싱한대파도있으니..

감자전을부쳐새콤달콤한간장소스에살짜기버무리아주세밀하게썰어놓은대파에솔솔뿌려

아이들입을즐겁게해줄까보다.

아침엔간단하게먹을수있는것이아무래도만들어준비하는나도,먹고나가는아이들에게도좋다.

밥이먹고싶지않을때면두부요리가좋아서일주일에두번정도의아침은구운두부와순두부를먹는다.

소금의과다섭취에대한염려가많아서,식탁에서도간하지않은새송이버섯구이와두부는늘빠지지않고,

어제저녁엔굵은새송이버섯에다콩가루가들어간고추장을발라구웠는데,더덕구이도좋지만,

새송이고추장구이도아주매우훌륭했다.자주해달라는데…구울때가무척까다로와선뜻답을못해주었다.ㅎ

…..그나저나,

울남편은오늘도늦게퇴근하는지물어봐야겠다.

감기기운이감지되는데,백숙을준비해야하나생각중이다.