건강에 좋은 줄 알지만 실은 그렇지 않은 6 가지 음식
BY sophia7903 ON 10. 19, 2009
세상에는사실과오해사이의괴리가많고도때론깊기까지하지요.그중에우리가철썩같이믿고있는건강식품도포함되는데,오늘은그러한음식중딱!걸린6가지에관한기사가있어옮겨봤습니다.
어쩌면이미알고있는것일수도있지만이중에는우리가전혀예상치못했던것,또는당연히우리의건강에도움이될거라고믿었던음식들도있네요.으음…하지만저는아직까지몸에서땡기는음식들이진정우리가필요로하는음식이아닐까란생각을놓지못하고있답니다.ㅠ.ㅠ
원글과사진의출처는늘똑같은심파티코닷씨에이입니다.^^
1.샐러드
“그저<샐러드>라는단어가들어가있기때문에무조건적으로건강식품이라곤할수없죠.”
라고토론토의영양학자인자낫레자씨는말한다.특히레스토랑에서내는샐러드는칼로리
가높고사이즈도어마어마한경우가많다.예를들어“타코벨”의피에스타타코샐러드를
보자면820칼로리에나트륨염이1,740밀리그램이나된다.또“웬디즈”의치킨BLT샐러드도
크루통과꿀을가미한디존드레싱을포함해서790칼로리나되고나트륨염은1,665밀리그램
이나함유하고있다.
“점심은400에서500칼로리정도가적당하고하루에나트륨염은1,500밀리그램정도만필요
하지요.”라고그녀는말하면서좋아하는채소류식사를포기할필요는없지만음식량을살피
고국수나칼로리높은드레싱과같은여타요소들을줄일필요는있다고조언한다.또가능
하다면드레싱을따로주문해서적당량을스스로넣을수있게하는게좋고,또집에서스스
로샐러드를만들어먹으면자신이무엇을먹는지정확히알수있게된다고덧붙인다.
2.막대그라놀라
이런보기에그럴듯한간식거리에주의하시라!어떤막대그라놀라는과하게설탕을함유
하고있기도하니까말이다.
“정말잘체크해봐야합니다.포장지에<전체곡류>라고쓰여있어도몇몇브랜드는첫째
요소에설탕을표기하는것들도있는데그런것들은피해야합니다.”라고자낫레자씨는
말한다.
또한몇몇바에는요구르트를입혀놓은것도있는데그건주로분말요구르트로만들었기
쉽고실제요구르트가주는어떤혜택도갖고있지못하다.또한바가“진짜과일로만들어
진”이라고표시된것도실제과일을먹는것과는같지않다.이런것들대신포장지에첫번
째요소가“전체곡류”로되어있고,적어도섬유소를2그램은함유하고있는걸선택하라.
3.주스
“때때로식료품점에주스처럼보이는제품들이있지만그것들은어디까지나주스비슷한제
품들이지주스는아닙니다.”라고레자씨는말한다.단지포장에“진짜과일주스를포함하
고있다”라고써있다고해서그음료가당신건강에좋다는걸의미하진않는다는말이다.
종종“진짜과일음료”,“과일펀치”,또는“과일칵테일”이라고이름붙여진음료들은과하
게설탕을함유하고있기때문이다.
그리고실제100퍼센트과일주스라고할지라도적당히마셔야한다.“거기에는어떤섬유
소도거의없다고봐야하기때문에하루에한컵이상은마시지않는게좋습니다.그저칼
로리만올라가거든요.”라고레자씨는덧붙인다.
4.통밀토틸라칩스
그것들을선택하면좀더영양학적인걸로보이긴하지만이걸비교해보자:한그릇의곡류
토스티토스는150칼로리에2그램의섬유소를함유하고있는반면레스토랑스타일토스티
토스는같은량의섬유소에140칼로리를함유하고있다.사실별차이가없는것이다.
“이런칩종류의구성요소를들여다보면때때로전체곡류라는건네번째나다섯번째구
성요소로나오는데그건특별한제품안에실제론그렇게많이들어가있지않다는걸의미
하는것이죠.”라고레자씨는말한다.그렇다고토틸라칩을꼭줄여야한단걸의미하는건
아니지만“전체곡류”라는라벨이붙어도적당히즐겨야한다는것만은기억하시라.
5.무지방샐러드드레싱
무지방샐러드드레싱은당신의야채에탁월한선택인걸로보이긴하지만레자씨는자신은
그런드레싱을선호하는편이아니라고말한다.“때로사람들은무지방샐러드드레싱을건
강에아주좋은걸로생각하지만드레싱에지방이조금있어야당신이섭취하는샐러드에들
어있는비타민A가흡수되는걸돕지요.”라고그녀는말한다.또한당신은무지방이라는이
름덕(?)에당신의야채에그걸듬뿍쳐서먹기쉬운데그러면결과적으로더많은칼로리와
나트륨염을섭취하게되는것이다.
당신의샐러드에전혀지방이없는드레싱대신레자씨는한,두TS의발사믹비네거와올리
브오일을섞어서먹을것을추천하는데만약당신이크림타입을좋아한다면본격적으로샐
러드를먹기전드레싱을위에다뿌리는대신한쪽에마련된작은량의드레싱에포크를담
갔다먹을것을제안한다.
6.얼린요구르트(주:아이스크림과비슷하지만칼로리가적은아이스크림대용)
이런얼린디저트는설탕을다량함유하고있는데그게지방의부족을보상하는셈이다.그
래서결론적으로그러한얼린요구르트칼로리를계산하면거의아이스크림과맞먹는다. 