매일 꼭 먹어야 하는 10가지 음식
BY sophia7903 ON 4. 9, 2010
요즘건강에부쩍신경이쓰이는것은내자신이나이들어가기때문이라는이유도있지만사실
은부모님께서연로해지시니더욱그러하고,특히나에게요즘좋은정보를듬뿍주시는지인께
서건강에관한전문가시니말씀을충분히따라서실천하려는의도때문이다.즉,몸에안좋은
음식을절제하고몸에좋은음식을섭취해서그동안의내몸에대한소홀함을만회해야겠다는
야무진결심을굳혔기때문이란거다.
그런의미에서요즘나는그간내가좋아했었던것들을많이자제하고있고,가족들의식단에도
더신경을쓰고있다.참으로바람직한변화라고아니할수없는데,이변화가지속되기를바래
보면서나와우리가족뿐만아니라다른이들도더욱건강해지기를바라는마음에서건강에관
련된정보를계속번역해올릴까한다.
몸에좋다는10가지음식은연구소와출처에따라다소차이를나타내기도하는데타임지가선정
했다는10가지로는여기소개하는올리브오일,요구르트,계피,콩류대신연어,토마토,
시금치,적포도주가들어가있다.이또한지인께서주신정보라는것을살짝밝히면서,아래
글과사진의출처가되는베스트헬스맥닷씨에이의기사를올린다.
당신의부엌에이런훌륭한음식들로가득채워놓으면당신의식단은확실하게산화방지제,
섬유질,그리고다른건강식품으로가득차게된다.
1.블루베리
블루베리는실험에의하면40가지다른과일이나야채보다질병을예방할수있는놀라운
분자,산화방지제를더많이가지고있다고한다.블루베리의청색이나도록만드는산화
방지식물색소는심장병,암,노안,그리고기억력상실에대항하는역할을한다.그것들
은역시항산화복합체인에피카테킨덕분에방광염예방에서도최고인데,에피카테킨이
박테리아가방광벽에달라붙는것을방지하기때문이다.
얼마나섭취하나?블루베리반컵(125밀리리터)은과일이나야채한접시에맞먹는다.
먹는방법팁:팬케잌을만들때마지막에블루베리를넣으면요리로인해비타민C가파
괴되는것을막을수있다.
2.마늘
마늘은항균,항바이러스속성을가지고있다.이러한질병과싸우는속성은대부분마늘의
황화학물로부터나오는것인데,그게바로항산화제역할을해서심장혈관에이로움을주는
것이다.일주일에마늘6쪽이상을먹으면결장암,위암의위험을대폭줄일수있고일주
일에한쪽만먹어도전립선암의위험을반은줄일수있다.
얼마나섭취하나?매일식단에적어도마늘한쪽을포함시킨다.
먹는방법팁:마늘을다지거나짓이긴다음,제대로된효능을위해서10분정도그대로둔
다.
3.올리브오일
올리브는당신이세상에서얻을수있는가장건강한지방원중하나이다.올리브오일의가
장중요한혜택은이게“나쁜”LDL콜레스테롤을낮추고“좋은”HDL콜레스테롤을높인다는
것인데,이것은바로올리브의“monosaturated”지방산덕분이다.올리브오일은또페놀이
라고불리는항산화제가풍부한데,이성분이동맥벽에콜레스테롤이쌓이는걸보호하는역
할을하는걸로알려져있다.
얼마나섭취하나?매일식단에서올리브오일1테이블스푼(15밀리리터)을섭취한다.
먹는방법팁:“버진”,‘엑스트라버진”또는“냉압축”오일,이런것들은단순하게압축에의
해추출한것이다.용해제와열로“라잇”이나“엑스트라라잇”오일을생산해내게되는데,
이런방법은항산화제를파괴한다.
4.브로콜리
브로콜리는요리할때맡을수있는특유의냄새,즉설포라판과같은황화합물덕택에첫번
째항암음식으로꼽힌다.이화합물은우리의유전자가잠정적으로암을유발하는화합물을
해독시키는효소의생산을활성화하도록만든다.브로콜리를더많이먹으면당신은유방암,
폐암부터위암,대장암까지모든암의위험을날려버릴수있다.
얼마나섭취하나?익힌브로콜리반컵은과일과야채한접시와같다.
먹는방법팁:브로콜리가부드러워질때까지3-4분데쳐서먹는다.
5.요구르트
요구르트는뼈를형성하는칼슘을위한훌륭한공급원이지만실제적인효과는생균제로알
려진살아있는유산균때문인데,이것이당신의장에있는해로운박테리아의성장을줄이는
역할을한다.요구르트를많이먹으면염증성장질환,위궤양,방광염,그리고여성의질내
세균염증에도움이된다.
얼마나섭취하나?저지방이나무지방요구르트3/4컵(175밀리리터)은우유나유제품한번
먹는것과같다.
먹는방법팁:닭고기,돼지고기,또는생선을빵가루에입힐때,고기를촉촉히만드는데사
용했던계란대신요구르트를사용한다.
