재료100국100반찬100

저자/최승주

10여년간의잡지기자생활을거쳐요리연구가및푸드스타일리스트로15년넘게활동중이다.

재료본연의맛과영양을살리면서도따뜻한집밥의느낌이담긴레시피와요리이야기를

여러일간지와잡지,사보에기고하며기자들사이에서는’서초동최선생님’으로불리고있다.

『추억을꼭꼭담은밥상』『2000원으로반찬없이밥상차리기』

『최승주와박찬일의이탈리아요리』등다수의저서가있습니다.

이책을신청하고고대하던당첨소식을듣고매우기뻤습니다.

거의뚝딱창작요리이거나이웃의비법을듣고는그대로못하고재료한두개는빼먹기일쑤입니다.

그건기억에의존한탓이겠는데요.메모를하더라도곧잘잊고는그냥하게되더라고요.

소유하고있는요리책들도한번보고나서책꽂이에꽂아두면또그걸로그만이게되더군요.

이책은제게있어서새로운음식문화를알수있는기회가되는지라흥미진진할것같습니다.

책은안전하게비닐팩에담겨왔네요.~

반가운마음으로책을펼쳐봅니다.

재료별로세분하여짜여있네요.

채소와육류,해산물과가공식품별로조리법을제공했네요.

알뜰하게장보기방법도올려놓았네요.

육류의부위별쓰임새도있고요.

가루가있어도쓸줄을몰라서마냥두게되는데쓰임새와이용법도잘나와있네요.

ㅎ~

이번추석에차례상에올릴고사리나물을은어떻게만들었을까얼른펼쳐봅니다.

가을무는또어떻게조림을했을까요?

풋고추도좋아하고멸치도좋아하는지라조리이름따라또펼쳐봅니다.

우리집에서즐겨먹는반찬이라도다른조리법이눈길을잡습니다.

무간장조림도풋고추멸치뚝배기도조리법이다른지라호기심이마구작동합니다.

저의버릇든조리법과같은방식이었더라면재미없었겠지요.

요긴하게쓰일요리책입니다.

결혼할신부의혼수에챙겨넣어도좋을책입니다.

재료에대한상세한쓰임새는처음주방을책임져야할주부에게좋은기초지식이되리라믿습니다.

책선물참~~~감사합니다.^.^

“재료100국100반찬100”에 대한 4개의 생각