일교차가큰가을은면역력이떨어지는계절이다.건강을위해보양식이나건강기능식품에만관심을가졌다면이젠마시는물에주목하자.매일마시는물을바꾸기만해도건강에도움이된다.우리가족에게꼭맞는물이무엇인지지금점검해보자.
어느덧중년분위기가물씬풍기는남편.회사에서는상사눈치보기바쁘고과중한업무로스트레스팍팍받아얼굴엔나이가한겹한겹쌓여간다.게다가쌓인스트레스풀기위해마신술은다음날지독한숙취로돌아오곤한다.여기에가을까지탄다면?내남편의기를팍팍살리는데아내의사랑으로끓인물한잔만한것이없다.
칡은열을다스리는작물로섭취시몸속열을내려준다.특히골격이발달하고몸에열이많은사람과당황하면모든열이얼굴로집중돼쉽게달아오르는사람에게좋다.이들에게칡물한잔은마치뜨거운사막의오아시스와같은역할을하는셈.또알코올로인해빠르게열이오르면인체에는많은변화가생긴다.심한갈증,숙취,속이쓰리고진땀이나거나머리가묵직하고무거운증상등이다.이것이지속적으로반복돼쌓이면주독증상으로발전하게된다.음주후칡물을마시게되면갈증이빠르게해소되면서점차주독이풀린다.또스트레스로인해어깨근육이뭉쳤거나뻐근할경우에마시면근육이완에효과가있다.
재료물1.5L기준칡뿌리40~50g.
특이사항상하기쉬우므로보관에주의할것.
50대중반이라는나이가믿기지않을정도로무대위에서엄청난에너지를쏟아내는팝의여왕마돈나.그녀는젊음의비결로구기자를자주먹는것으로알려졌다.게다가최근불고있는동안열풍을타고구기자의인기도덩달아높아졌다.예로부터늙지않게하는약초로유명한구기자는활성산소배출을돕는항산화식품으로노화방지에탁월하며,중년이후몸속에부족하기쉬운음기를보충한다.또체내림프액이나체액을증가시켜두뇌활동을활발히해치매를예방하고집중력향상에도좋다.올초에는충남청양군에서생산되는구기자추출물이성기능개선에도움이된다는연구결과가나와언론에보도되기도했다.
재료물1.5L기준볶은구기자10g.
특이사항마돈나의젊음을유지하는비결.
흔히기분나쁜상태라고말을하지만한방에서보자면이는몸속에서기순환이되지않는상태를뜻한다.이렇게기분이나빠진상태가지속되면화로발전하게되고,심해지면화병으로이어질수도있다.스트레스도같은관점에서보면기가뭉치고막혀있는상태인셈이다.따라서이’기’를풀어주는것이스트레스해소에도도움이된다.특유의향을가진도라지는뭉치고쌓인기운을풀어주고순환을돕는다.스트레스로인해힘들어하는남편에게말린도라지를푹끓여한잔권해보자.또기관지나가래로고생할때도마시면효과를볼수있다.
재료물1.5L기준말린도라지20g.
특이사항자주기분이가라앉는남편에게도추천.
고혈압과당뇨의공통점은성인병이자혈류의흐름이원활하지못한데에서오는질환이라는것이다.이로인해혈관에많은무리가가게되는데이럴땐감잎물이좋다.감잎에있는타닌성분이혈관을튼튼하게만들어주기때문이다.또감잎에는레몬의20배에달하는비타민C가함유돼있다.비타민C는우리몸속에있는노폐물을배출하는디톡스작용을한다.감잎물을마시면원활하지못한혈류로인해쌓인몸속노폐물을효과적으로빼낼수있게돼몸이가벼워지고혈류의흐름도한결개선된다.
재료물1.5L기준감잎5g.
특이사항한꺼번에과하게마시면치아가변색될수있다.
오디가여자를위한식품이라면복분자는남자를위한식품이다.복분자는’뒤집어진다’라는뜻의복(覆)과’항아리’분(盆)이합쳐진이름.복분자를먹으면소변줄기에요강이뒤집어진다고할정도로양기를보강하는데좋다.가을을탄다는것은기분이우울하다는말이다.이럴땐복분자의진한향이기분을바꿀수있도록도와준다.마치우울할땐박하향을권하는것처럼말이다.복분자는익을수록단맛이강해지고향은덜해진다.따라서푹익기전에먹어야약효가더좋다.또간을보호하며눈을밝게하고머리털이희어지지않도록하는효과도있는것으로알려졌다.
재료물1.5L기준말린복분자10g.
특이사항푹익기전의상태가더효과가좋다.
이시대의아내들은몸이열개라도부족하다.하지만빤한집안사정상자신을위해선지갑을여는것도쉽지않은일.비싼돈들이지않고저렴하면서끓이는과정이최대한단순하고손이덜가는효과만점물레시피를준비했다.아내이자엄마가건강해져야가정이평온하다.가정을위해서,나를위해서한잔쭉마시자.
자꾸몸이붓거나부기가빠지지않아고민이많은여성들에게는율무를권한다.예로부터율무는오래먹으면몸이새처럼가벼워진다는말이있을정도로체중에민감한여성들에게안성맞춤이다.성질이부드러우며몸속의습기를없애는데도좋다.또율무는피를맑게해주는’몸속청소부’로유명하다.혈액속노폐물을걸러주는비장의기능을강화시켜주기때문에생긴별명이다.꾸준히율무물을마실경우노폐물이잘걸러져체외로배출되기때문에결과적으로붓는횟수가줄어들고부기도금방빠지게된다.또무기질과질좋은단백질이함유되어있어피부에윤기를주고건성피부에보습효과를높이는등피부미용에도큰도움을준다.
재료물1.5L기준율무50g.
특이사항율무를프라이팬에노릇노릇하게볶은뒤끓이면구수한맛이한층깊어진다.
‘당연히돌아오다’라는뜻을가진당귀는재미있는전설을간직하고있다.몸이허약해시집에서내쫓긴여자가당귀를먹은뒤몰라보게건강을회복했다는것이다.당귀가갖고있는놀라운효능을잘드러낸이야기다.영어권에서도천사라는의미의안젤리카로불릴정도로사랑을듬뿍받고있는데,이또한같은이유다.당귀는혈액순환을좋게하고진통효과가있으며이뇨작용을활발하게한다.한달에한번월경으로인해부족한혈액을보충하는데도도움을준다.또한보혈작용이뛰어나기때문인데생리불순예방에도좋다.
재료물1.5L기준말린당귀잎5g.
특이사항당귀는장을부드럽게하는윤조(潤燥)효능때문에평소변이묽거나설사가잦은사람은먹지않아야한다.
40세이상여성에게많이나타나는아랫배냉증은난소의기능이떨어지면서더욱악화된다.배꼽을기준으로주위체온이2.5도이상떨어질때질환으로진단하게되며몸속냉기로인해과민성대장증후군,요통,생리통,생리불순등이발생할수있다.생강은감기로인한발열,오한,가래등에효능이있다고잘알려져있으나,알고보면여자에게더욱좋다.「동의보감」에서는’생강은따뜻한성질을지녔으며풍한과습기를없애준다’라고설명한다.따라서생강을끓인물을마시게되면따뜻한성질이몸에퍼져냉증개선에도움이된다.특히속이차서소화가안되는사람에게추천한다.
재료물1.5L기준말린생강10g.
특이사항생강은혈관을확장시키는작용을하기때문에치질이나위,십이지장궤양등출혈하기쉬운병이있거나불면증이있는사람,임산부와고혈압환자는피해야한다.
신이여성에게주신최고의열매라불리는오디는보혈에탁월한효과를보인다.생리활성물질이많이함유돼있으며비타민C,칼슘,칼륨함량이높아건강기능식픔으로각광받는추세다.특히「동의보감」에서오래복용하면흰머리가검게나고늙지않는다고말할정도로그효능은이미오래전부터잘알려졌다.또눈이침침하고귀가잘들리지않을때,불면증,탈모등에도좋으며,철분함량이높기때문에어지럼증을동반한빈혈증상완화에도이롭다.꼭빈혈이아니더라도여성은월경으로인한철분손실이크다.오디물을마시면철분보충과함께빈혈예방효과까지기대할수있다.말린오디를끓여먹기도하고,생오디를갈아서주스처럼즐기기도한다.
재료물1.5L기준말린오디10g.
특이사항성질이차갑고열을내리기때문에속이냉한사람은많이먹지않는것이좋다.
한여름에도손발이차가운수족냉증을앓고있는이에게다가오는겨울은전혀반갑지않다.이는대부분혈액순환기능장애로인해발생하는질환일가능성이높다.따라서몸을따뜻하게만들어주고혈액순환을촉진시키는계피물을권한다.계피는차가운기운을풀어주고소화기능을원활하게하며비교적부작용도없다.수족냉증을앓고있는사람들에게계피는더할나위없는보배인셈이다.30분정도달여물이맑은갈색으로변하면마신다.되도록약이라생각하고오랫동안꾸준히마셔야좋은효과를기대할수있다.
재료물1.5L기준계피10~20g.
특이사항속이쓰리거나혈압이높은사람은마시지말것.
편도선및호흡기질환에자주노출된다면폐를튼튼하게해야한다.오미자우린물을자주마시면편도선질환에도움이될뿐만아니라감기,천식,비염등호흡기질환에도효과적이다.
생강은몸을따뜻하게하는효능이있어서호흡기질환,특히비염을앓고있는사람들에게도움이된다.생강물은신진대사기능을촉진시키고몸속살균작용을해준다.콧물을억제하기때문에맑은콧물이나급성비염에좋다.
현미의쌀눈에는각종비타민류,양질의단백질과지방,칼슘,마그네슘,칼륨,철분,아연등다양한영양분이풍부하게함유돼있다.자율신경과고혈압치료에좋은감마오리자놀성분도다량들어있어면역력을향상시킨다.
비타민E가풍부한검은깨를볶은뒤끓여마시면피부건강에좋다.천연
요즘아이들은체격은커졌는데오히려몸은약하다.옛날처럼놀이터에서흙을만지고노는것보단매일책상앞에앉아있는시간이더많으니어찌보면당연한일이다.아무리몸에좋은보약이라도쓰면뱉는게아이들이다.약효나건강엔관심없고단맛이나는맛있는것을더좋아할시기인아이들을위해서약효와함께’맛’에집중한물레시피를골랐다.뒷맛이깔끔해보리차대용으로도얼마든지마실수있다.
흔히감기에걸렸을때마시는물로알고있지만이는대추물의다양한효과에비하면빙산의일각에불과하다.대추물은혈을보강하고심신을치유하는데좋다.몸이쇠약할때마시면인삼못지않은효과를기대할수있다.특히대추는진정이나안정이필요할때마시면기분을차분하게만든다.또피로를해소해주고,집중력을높이며숙면을할수있게도와준다.대추의단맛덕에아이들이별거부감없이마시는물중하나다.단,대추는오랫동안끓여야비로소단맛이우러나온다.약한불에은은하게오랫동안끓이는것이포인트!
재료물1.5L기준대추20g.
특이사항대추는단맛이강한편이라소화가잘되지않거나가래가많아기침을하는경우,치통이있는경우엔먹지않는것이좋다.또대추는몸속에수분이오래머물게하는효능이있다.비만인의경우오래복용하는것은좋지않다.
둥굴레차는보리차,결명자차와함께집에서식수대용으로많이마시는음료중하나.첫맛과향은구수하지만뒷맛은깔끔해다른음식과의조화도좋다.이렇게흔히접하는둥굴레지만「동의보감」에선신선이먹는밥이라해’선인반’이라불렀다고한다.워낙효능이뛰어나스님과선인들이식사대용으로마시기만해도몸에무리가없다는것이다.체력이떨어진아이들이마시면약해진기운을보충해주는데좋다.오랫동안마시면안색과혈색에생기가넘치고몸놀림이눈에띄게가벼워지는것을확인할수있다.또신장의기운을돋게하고소화기능을회복시켜주며체질적으로신체가허약한경우몸의기운을북돋워준다.
재료물1.5L기준둥글레10g.
특이사항신선들이밥대신마셨던물.
숙지황이란지황의뿌리를쪄서말린한약재다.「동의보감」에선’부족한혈을크게보하고골수를보충해주며,살이찌게하고힘줄과뼈를튼튼하게한다’라고했다.숙지황은간과신장에작용하는데,신장기능이약한아이들이마셨을때효과가좋다.신장기능이약하면지구력이나뼈성장이더디게된다.숙지황물을마시면약한신장기능이개선돼골수생산이원활해진다.발육부진을겪던아이의뼈성장과키성장에도움이된다.또숙지황은단맛을내는약재로특유의쓴맛이거의느껴지지않아아이들이먹기에도거부감이적다.
재료물1.5L기준숙지황20g.
특이사항숙지황은
여름에몸보양을위해황기를넣은백숙을흔히들먹는다.황기는원기를북돋우는작용을한다.이황기를물에끓여먹을경우우유와비슷한향이나기때문에아이들이거부감없이마실수있다.황기는폐기운을보강해체내면역력을높여주기때문에감기에잘걸리는아이들에게추천하는약재다.인삼과마찬가지로세포의활동성을증가시키는효과가있는데,몸에열이많은사람들에겐인삼보다는황기를권한다.황기물은면역력강화를위해마시는물인만큼기운이넘치는아이들은마시지않는것이좋다.
재료물1.5L기준황기20g.
특이사항감기혹은몸살등으로몸에열이날때는마시지않도록한다.
밥을잘먹지않는아이들은타고나길입이짧아그런경우도있지만소화계통이좋지않아먹는것을피하기도한다.이럴때귤껍질을깨끗이씻어잘말린뒤물과함께끓여먹는귤피물이좋다.귤껍질은위장을튼튼하게하고치밀어오르는기를내려주고막힌기를풀어주는역할을한다.체한다는것은기가막혀있다는것과비슷하다.기를순환시켜주고소화작용을원활히해밥을잘먹도록도와준다.식전에마시면식욕부진을사라지게하고,식후에마시면소화제역할을한다.그외에성질이따뜻해감기예방에좋고설사나두통에도좋은효과를볼수있다.
재료물1.5L기준말린귤피20g.
특이사항식전에마시면식욕이살아나고,식후에마시면소화불량이없어진다.
1대추를제외한다른약재는너무오래끓이지마세요.
2대추는단맛이늦게우러나므로2시간이상약한불에끓여주세요.
3물이끓기시작하면약재성질에따라10~15분이내에불을꺼주세요.
4불을끈뒤바로약재를건져내지말고향이우러나도록30분정도기다리세요.
5한꺼번에많은양의물을끓이는것보단3,4일을기준으로새로끓이는게좋아요.
6물을마셨을때머리가아프거나속이쓰리는등이상징후가있다면음용을중단하세요.
"끓여먹는물,잘마시면우리몸에충분히이롭습니다"
정이안(정이안한의원원장)
A
「동의보감」에선가장좋은물을’땅속깊이있는물줄기에서나온찬물이나산속의맑은샘물’이라고정의해요.이런물속에는미네랄과각종무기질등유효성분이다량함유돼있기때문이죠.정수된물이나생수는위생적으로우수하지만필터를통해물속의미네랄과각종무기질성분이걸러져요.즉「동의보감」에서말하는좋은물은아닌거죠.반면「동의보감」에서는끓여먹는물을’열탕’이라표현하며약으로쓸때주의점도언급합니다.몸이저리고경락의기가막혔을때복용하면기의순환을돕는다고기록돼있고요.즉,끓여먹는물은우리몸에이로운역할을할수있다는거죠.
A
우리몸에약처럼작용하려면완전히팔팔끓인다음식혀서마시는것이좋아요.뿌리약재(칡,둥글레,도라지,황기,숙지황등)는10~15분,열매약재(복분자,구기자,오디)는10분,잎사귀나껍질약재(감잎,귤피등)는10분이내로끓이는시간을조절하세요.예를들어뿌리약재인칡은너무짧은시간끓이면약효가제대로우러나오지않으며,잎사귀약재인감잎은너무오래끓이면지나치게텁텁해지고약효도떨어져요.
A
약재를너무오래끓이거나,너무짧은시간끓이면아무리단맛을내는약재라도쓴맛이나요.중요한건약재를끓일때적정시간을잘지켜야고유의향이우러난다는거죠.이렇게’잘’끓인물은어른이나아이들도모두마실수있어요.하지만간혹쓴맛을유난히싫어하거나약재에거부감이있는아이들이있을수도있는데,이럴땐아이들입맛에맞도록올리고당이나황설탕을약간타서먹여도괜찮아요.
A
여러가지약재를넣고끓이는것은바람직하지않아요.체질에맞지않거나소화에지장을주는약재가있을수있거든요.이렇게한꺼번에넣고끓이면어떤약재가문제가되는지알수없죠.게다가각각뛰어난효능이있는약재일지라도함께끓였을때서로의약효를방해할수도있고예상하지못한부작용이일어날수도있어요.되도록한가지만끓이되,부득이하게여러가지를함께끓여야한다면두가지정도로제한하는게좋아요.
A
끓인뒤시간이경과될수록약효가감소돼요.또방부제처리가되지않은자연재료이기때문에일정기간이지나면상하고요.따라서한꺼번에많이끓여서두고먹는것은바람직하지않아요.조금번거롭더라도3,4일에한번씩새로끓이세요.그래야몸에이로운건강한물을마실수있어요.