자카르타엔일년중가장커다란종교행사중하나인라마단이끝났습니다.
열심한무슬림들은한달간낮동안금식을하고지난7일수요일저녁부터드디어음식을먹기시작했습니다.
더불어부모님과일가친척들과이거룩한명절을함께보내려는민족대이동이시작되고이슬람과아무연관도없는저같은사람에게도영향이미쳤습니다.집에고용인들이전부시골로가버려꼼짝없이집에갖히게된것이지요.미련하게아직도운전을못하는우리부부두사람은일주일간의황금연휴에발이꽉묶여버렸습니다.생지옥같은교통체증을자랑하는자카르타거리가널널하게비워져왕초보라도운전을할수있게되었는데말입니다.
몇년전에서울에서열심히운전연수를받았는데마음대로들이닥치는오토바이가두렵고운전대가반대다보니운전을할엄두가나질않습니다.운전연수는뭐하러했냐는구박아닌구박까지받아가며시골로내뺀기사만그리워하고있습니다.일하는아줌마도남편과아이들만나기위해시골에가버려서자칼타우리집엔정말오랜만에짝지와저둘이만덩그렇게남았습니다.하루종일얼굴을맞대고앉아있자니이또한보통일이아닙니다.언젠가짝지가퇴직을하면이와같은상황이벌어질텐데뭘하고지내야할지심각히준비를해야할것같습니다.
무료한저녁,카프레제샐러드를약간변형시켜색색깔의화려하고먹음직해보이는야채샐러드로저녁식탁을차려볼까합니다.
적당한두께로썰은가지와파프리카는석쇠에얹어가스불에구워놓습니다.
짜지않은블랙올리브와생모자렐라치즈를물에서건져놓고…
얇게슬라이스한붉은양파는새싹채소와함께찬생수에헹궈서매운맛을빼서역시채반에건져놓습니다.
구운가지와파프리카를적당한크기로썰고토마토도적당한크기로썰어놓습니다.
그다음은초간단!
모든재료를보기좋게담아발사믹식초소스를뿌려줍니다.
저는소스에소금은넣지않습니다.
야채는아삭거리고치즈는몰랑몰랑,가지는쫀득,파프리카는달콤,블랙올리브는고소하고,토마토는물컹…
한끼식사로해도될만큼의맛있는샐러드가완성입니다.
향이좋은와인한잔을함께해도괜찮겠지요?