임신한부인들은아들까지낳게하는꽃이라하여의남초(宜男草)라부르기도한다.

중국에서는에서는금침채(金針采)등으로도불리는원추리는우리말로는’넘나물’이라고하여봄철에는어린싹을,여름철에는꽃을따서김치로담가먹거나나물로무쳐먹기도한다.

원추리는예로부터봄의대표적인맛있는산나물의하나였고특히정월대보름이되면끓여먹는민속까지있던귀한식물이다.원추리는맛이달고연하며매끄러워서감칠맛이나는순하고담백한산나물이다.

쇠지않은어린순을따서살짝데쳐초고추장에무치거나,어린싹을생으로국거리로이용하기도하며,튀김으로도요리하고,데친것을기름에볶아먹으면별미를이룬다.

원추리뿌리는멧돼지가즐겨파서먹을만큼영양분이많은데자양강장제로도쓰이고녹말을추출해쌀,보리등의곡식과섞어떡을만들어먹기도했다.

또꽃의술을제거해밥을지을때넣으면밥이노랗게물들고독특한향기가나게돼어린이의색다른도시락으로도묘미가있다.

원추리는한국,중국,일본을중심으로수천년동안식용과한방및민간요법으로애용되어왔다.

<출처:다음카페>