머리를곱게빗은듯한모습이다.

자실체(子實體)에서앞쪽으로바늘모양으로뻗어있고,바늘의표면에포자(胞子)가달린다고한다.

구미에서는사자머리털(Lion´smane)로불린다니그럴듯하다.

노루궁뎅이라고?이름한번우습네’

이름에웃고,맛에감탄하고,효능에놀라는‘버섯’

노루궁뎅이버섯(Hericiumerinaceum)은식용과약용을겸한기능성버섯으로뇌신경세포성장인자(NGF)활성물질을함유하고있어기억력향상과치매예방에도움을주는것으로알려졌다.

중국에서는옛날부터‘곰발바닥요리’‘제비집요리’‘상어지느러미요리’와함께‘후두고(노루궁뎅이버섯)요리’를중국4대진미중하나로칭할만큼노루궁뎅이버섯을귀하게여겼다.

뿐만아니라아카리쿠스버섯의3배이상풍부하게함유된β-D-글루칸(34.4g/100g)과지나친활성산소를제거,독성을없게하는효소인SOD의높은수치,신경세포성장인자NGF의생합성을촉진시키는헤리세논D와에리나신C가들어있어최근일본·중국의학자들에게서크게각광을받고있는것으로알려졌다.

항암효과가탁월하고당뇨병,위궤양,십이지장궤양,만성위염및만성위위축의치료에효과적인성분들이다량함유돼중국에서는오래전부터약용과식용으로쓰였으며우리나라는재배물량부족등으로중국수입에의존해왔다.<출처:데일리안뉴스2009.04.0715:15:35>