파리에는아직도장이섭니다.
각구마다요일이다르지만일주일에세번은장이섭니다.
과일,채소,고기,생선등
이런장에서는싱싱한재료들을구할수있습니다.
메론을좋아하는데아직계절이일러서맛이익지않은것같습니다.
조기위쪽으로산딸기도보이시죠?
먹음직스럽죠?
딸기는맛이들었어요.
프랑스사람들이선호하는생선들입니다.
저는서울의참굴비를그리고조기를참좋아하는데
이곳에서구한조기는서울에서의조기맛을주지못하더라구요.
Coquillesaint-jacques라고하는데요.
참맛있기도하지만고급요리에속하는것입니다.
비타민이많이함유되어있는조개라고하는군요.
치즈입니다.
단백질과칼슘이많이들어있다는군요.
이분에게sole이라는생선을한마리손질해달라고했죠.
어떻게요?
까만껍질을베껴내는겁니다.
다음에어떻게하느냐구요?
소금과후추를뿌려서
밀가루에굴린다음에
후라이판에버터를두르고
20분간굽습니다.
레몬즙을쳐서시식하면됩니다.
맛-있습니다.-
이게무어냐구요?
Paella라고합니다.
스페인요리인데
스페인에가면수영장만큼큰솥에다
요리하더군요.
쌀이들어가는요리이기때문에
한국인들식성에맞을겁니다.
요리가준비되었으니
이제백포도주를한병사야겠습니다.
이렇게해서오늘의황제같은
점심이해결되었습니다.