무더운 여름에 먹는 연시(軟枾)
더위가기승을부립니다.
요며칠은열대야까지…
그래도올림픽이있어서정말다행입니다.
어제밤진종오의금메달통쾌했습니다.
그래도더운건더운거지요.ㅎ
저는요.
냉동실에서꽁꽁얼어있는연시하나꺼내먹으며봤습니다.
무더운날먹는어름연시일품입니다.
지난늦가을
연시가한참쌀때20개쯤얼렸습니다.
꼭지째깨끗히씻어넓은쟁반에나란히놓고얼립니다.
탱글탱글언다음에는비닐팩에넣고
냉동실구석에쳐박아두고까맣게잊어버리는거죠.ㅎ
냉동실에서꺼내자마자찬물에넣었다빼면
껍질이건드리기만해도벗겨집니다.
그러면작은그릇데담고조금기다렸다
작은숟가락으로떠먹던가
이렇게얇게썰어포크로찍어먹던가…ㅎ
이빨사이에서서걱거리며씹히는맛이달콤하고
이가시리도록시원합니다.
야곰야곰다꺼내먹고달랑3개남았네요.
아쉽습니다.
내년에는더많이얼려야지…ㅎ
해연 (
