상큼한 것이 먹고 싶어서…오일드레싱

해윤이도퇴원하고며느리는휴가라서

며칠째집에와있다.

많은날을아들네서생활하다보니집에는먹을게없다.

묵은김치밖에없다.

그래도꼼짝하기싫어서그냥저냥지내다가…

봄볕에속아서…ㅎ

요며칠맨날바람불고추워서꼼짝안하고있었는데

베란다에앉아있자니봄볕이얼마나따스하던지

창으로보이는매화가지도얌전하고…

오늘은안춥구나!하고

전철로한정류장쯤에있는재래시장엘걸어서갔다오려고나섰는데여전히춥다.

그래도나섰는데…하며

양배추,당근,파프리카,딸기…등등

사실은봄나물을생각하며갔는데

봄나물도지천이던데…

엉뚱한것만사왔다.

어떻게먹을까!

오일드레싱을만들었다.

식초……1.5

설탕……1

올리뷰유..3

오일드레싱의황금비율이라고한다.

사과1개에위의재료를넣고믹서에갈았다.

딸기로도했다.

양배추를굵게채썰어밑에깔고.

세가지색파프리카와당근딸기를먹기좋은크기로썰어올려놓는다.

파란색이있었으면좋았을것

야들야들한오이도있었는데생각을못했다.

사과로만든드레싱이다.

껍질채갈았더니좀그렇네…

사진을찍으려고위에다뿌련거지그냥섞으면되는걸

맛이어떠냐면아주상큼하다.

전에키위로한번했었는데키위가더맛있다.

달콤한게싫으면설탕을안넣어도된다.

과일의단맛이있어서…

나는이쯤의계절이되면꼭소증이난다.

소증이라는낱말이사전에있는지는모르겠는데

울엄마가흔히쓰시던말이다.

어떤증상이냐하면꼭임신초기같은

가슴이답답하고허기진느낌인데정작먹고싶은게무언지모르는

말하자면고기를좋아하는사람이얼마동안고기를못먹으면

나타나는증상으로고기를먹어야풀어지는…

참설명하기어려운증상이다.

나는이런증상이일어나면

고추장을새콤달콤하게양념을해서상추쌈을푸짐하게먹으면

소증이없어진다.

울엄마하고똑같은증상에똑같은처방이다.

상추쌈에고기는노!

올해는내가만든오일드레싱으로샐러드를만들어먹는걸로대치했다.

효과만점이다.

봄의상큼함이내몸속으로가득들어왔다.

나도상큼해졌으면좋겠다.ㅎㅎ

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