감자를 너무 많이 샀다……감자 먹어 치우기
초여름이웃님댁에서감자를주문해서샀는데너무많이샀다.
그냥한박스를샀다.몇kg인지는모르고…
택배를받았는데20kg이다.
와~~~정말많다.
살림경력이야50년가깝지만아직도물건을요령있게사는것을못한다.
내가직접장을보는게아니라시어머니가봐다주어서그렇다.
그리고열식구도넘던식구가
이제는나혼자남았다는것도문제다.
어쨌든…
아들네가왔길래반도넘게담아주었는데도많다.
내가감자를먹어치우기위해서한방법중에서가장많이한것은
밥할때감자를두세개껍질벗겨넣어함께밥을짓는것이다.
밥물이들어서그런지정말포근포근하고맜있다.
그리고가끔
찐감자두개,삶은계란한개,도마도한개,
이렇게고상하게한끼니를때워보기도하는데
그러나먹고나서조금지나면밥이먹고싶더란말이다.
배가고픈것은아닌데밥하고김치생각이간절해지는거다.
그리고어느새내가밥을먹고있더란말이다
참무수리식성은할수없나보다.
그러니과체중은면할길이없다.ㅎ
샌드위치속만들기
완두콩을삶아놓고,당근과양파를다지고
햄을잘게썰고…
오이가있으면좋은데집에있는재료로한다.
감자는찌고,계란은삶고,
볼에넣고곱게짓이긴다.
이때간을하는데나는소금을넣었다.조금만,
다져놓은재료와골고루섞으면끝!
후추나좋아하는향료를넣어도좋다.
나는후추를넣었다.
집에서한끼니때워도좋고
소풍갈때가지고가도좋고
우쿨렐레교실에가지고가면인기가좋다.
빵에넣지않고간식용으로
숫깔로퍼먹어도좋다.ㅎㅎ
감자전부치기
중간크기감자25개쯤
부추,호박,양파,대파,붉은고추,매운고추,계란5개
감자전은화요일봉사자들을위한거였다.
한사람이한장씩멋을수있도록
30장이어야하는데40장이상부쳤다.
어떤맛이냐하면
부드럽고나긋나긋하고달작지근하다.
조금남은감자가싹이나서야채간에집어넣고
이젠감자걱정안하기로했다.
해연 (
