다음주부터기온이급강하한다는일기예보를들으니마음이급해진다.
여기저기서김장했다는말이들리기도하니더그렇다.
큰언니께전화를드려토요일에김장을하겠다고했더니
손수유기농으로가꾼배추를절여씻어서보냈다.
비는주룩주룩내리는데농협김장시장은초만원이다.
오전11시김장소에들어갈등속등장을봤는데
오후4시에야배달이되었다.
골목시장에선생새우,굴,청각을
마트에선보쌈고기를샀다.
무우,갓,쪽파등을다듬어씻어두고
올해는좀색다른김치를담그고싶어
황태머리와다시마표고버섯을넣고다렸다.
멸치젓,황석어젓도다려체에한지를깔고받쳐두고
찹쌀죽을한솥쑤고참깨도볶고
김치냉장고를정리하고나니밤11시다.
김장은재료하나하나준비가중요하다.
마늘부터절대까놓은것사지않는다.
육쪽사다가일일이까서준비한다.
올해는사과와배도많이갈아넣으려고한다.
신선한재료로담궈야김치도신선하다.
무우도채를썰지않고갈아서사용하여
무채가굴러다니지않고배추에딱붙어있도록할것이다.
어떤맛일지궁금하다.
김치냉장고에김치가가득채워지면
이겨울이따듯하리라.
분주함속에서도
마음이포착한풍경이있으니