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꿩 대신 닭? 닭 대신 메추리!-메추리요리 내는 프랑스식당 ‘루이쌍끄’
닭고기가 건강영양 식재료로 각광받는 건 단백질 함량은 높으면서 지방이나 열량은 낮기 때문이다. 그런 […] READ MORE>>
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프랑스요리, 과거의 영광을 회복하나
프랑스요리가 과거의 영화(榮華)를 회복할 것인가. 한국에서 지난 10여 년 동안 정체 또는 하락세였 […] READ MORE>>
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고추장과 장아찌에 빠진 프랑스 최고 요리사
프랑스 요리사 파스칼 바르보와 사찰음식전문가 우관 스님이 경기도 이천 감은사 텃밭에서 배추 속잎을 […] READ MORE>>
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요리-지휘의 두 마에스트로, 음식으로 만나다
피에르 가녜르가 자신을 위해 즉석에서 만든 요리를 맛본정명훈 지휘자가 박수를 칩니다. 브로콜리로 만 […] READ MORE>>
프랑스요리
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)