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머리부터 꼬리까지…고기에 대한 ‘예의’죠
미국 샌프란시스코에 있는 정육점 ‘4505부처샵(Butcher Shop)’. 옆머리를 삭발하듯 밀어 […] READ MORE>>
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청혈? 해독? 마녀? 요즘 유행하는 주스 만들기
‘청혈주스’ ‘해독주스’ ‘마녀수프’. 주스가 인기다. 음식보다 만들기 쉽고 먹기 편 […] READ MORE>>
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시카고 육식기행-정통 스테이크를 찾아서
시카고는 미국에서도 스테이크하우스가 많기로 이름 난 도시다. 시카고 외곽 ‘스톡야드(Stock Ya […] READ MORE>>
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드라이브 & 다인 – 폭스바겐 더 비틀 & 집밥식당
아무리 맛있어도 밖에서 사먹는 음식은 질리게 마련이다. 유명 요리사가 최고급 재료를 최첨단 테크닉으 […] READ MORE>>
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드라이브 & 다인 – 미니 & 에스프레소 마키아토
작지만 여전히 민첩하고 짜릿해… 거칠었던 승차감 부드럽게 성숙 쓴맛 뒤에 단맛·신맛·감칠맛 나는 에 […] READ MORE>>