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최고의 고등어구이, 부산공동어시장 구내식당
잘 구운 고등어살 한 점을 밥숟갈에 얹었습니다. 이때까지 먹어본 최고의 고등어구이가 아닐까 싶습니다 […] READ MORE>>
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너무 흔해서 저평가된 ‘억울한’ 생선, 고등어
부산공동어시장에서 배송 준비를 마친 고등어. 어시장 전체가 고등어로 뒤덮였달 정도로 많더군요. 사진 […] READ MORE>>
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한국에서 김장 담그는 날은 유럽에서 돼지 잡는 날
일러스트=이철원 기자 바람이 쌀쌀하게 느껴지면 김장 담글 때가 됐다는 신호이다. 한반도에서 김장이 […] READ MORE>>
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서양요리계 ‘약방의 감초’, 발사믹식초
자신이 만든 오리가슴살 요리에100년된발사믹 식초를 떨궈 마무리하는 서울 플라자호텔 이탈리아 요리사 […] READ MORE>>
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프랑스 ‘톱 셰프’에서 최종 3인 오른 한국계요리사 피에르 상 보이에
프랑스에서 성공한 한국계 입양아 요리사 피에르 상 보이에. 한국계 입양아라는 말이 참 쓰기 싫지만, […] READ MORE>>
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위대한 와인의 조건-샤토 오브리옹 오너 로버트 룩셈부르크 왕자 인터뷰
샤토 오브리옹을 소유한 ‘도멘 클라랑스 딜롱’ 사장인 로버트 룩셈부르크 왕자가 […] READ MORE>>
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내가 만든 가방, 명품백 못잖네-가죽가방 만들기
*알립니다: 가죽가방 만들기 배울 수 있는 공방과 학원 소개에서 ‘토야’의 위 […] READ MORE>>
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일본 최고의 커피권위자 다구치 마모루 인터뷰
일본의 커피권위자 다구치 마모루씨. 세월이 멋있게 묻어나는 얼굴이더군요. 사진은 허영한 기자가 찍었 […] READ MORE>>
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한국 장아찌에 반한 스웨덴의 세계적 요리사
스웨덴’파비켄’ 레스토랑 셰프 매그너스 닐슨(왼쪽 두번째)과 소믈리에(왼쪽), […] READ MORE>>
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맛집 감별법-김성윤의 맛세상
음식 담당 기자를 하면서 꽤 많은 식당을 맛보러 다녔다. 하루에 음식점 열 곳을 찾기도 했고, 이탈 […] READ MORE>>
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)