2014 12월 - 김성윤의 맛

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김성윤의 맛: by gourmet

중국 대표 名酒 ‘수정방’ 양조장 가보니
By gourmet on 12. 24, 2014
수이징팡(水井坊·수정방)은 중국의 명주(名酒)를 꼽을 때 빠지지 않는 백주(白酒)다. 지난 19일 […] READ MORE>>
음식 요리 맛 중국 술 중국음식 수정방 수이징팡 바이주 백주 중국요리 마오타이
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북한이 러시아 대통령 주방 뒤진 이유는? 전세계 ‘대통령의 요리사’가 들려주는 식탁 뒷이야기
By gourmet on 12. 19, 2014
진정한 고수(高手)는 자신을 드러내지 않는 법. 음식의 세계에서도 마찬가지다. 최고의 요리사는 연예 […] READ MORE>>
음식 맛 레스토랑 대통령 요리사 지도자 최고권력자 정상 국가 주방장 요리장 셰프
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통배추김치는 어떻게 대표김치가 됐을까-김치, 김장, 김치학
By gourmet on 12. 16, 2014
호주 최남단에 있는 섬 태즈메이니아. 지난주 이 ‘지구 끝’에 갔다가 들른 식당 메뉴판에서 ‘김치( […] READ MORE>>
음식 맛 한식세계화 한식 김치 배추 김장 배추김치 고추
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“완벽한 에스프레소는 아름답다” 이탈리아 ‘일리카페’ 회장 인터뷰
By gourmet on 12. 14, 2014
안드레아 일리(illy·50)는 커피를 말하다 난데없이 ‘에우데모니아(Eudemonia)’를 이야기 […] READ MORE>>
음식 맛 이탈리아 커피 카페 일리 에스프레소
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초밥, 처음엔 길거리 패스트푸드였다
By gourmet on 12. 11, 2014
과장을 조금 보태자면, 초밥이 주먹 만했다. 평소 먹어온 한입에 쏙 들어가는 생선초밥의 3배는 돼 […] READ MORE>>
음식 요리 맛 스시 초밥 일식 에도마에즈시 니기리즈시
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대한항공 땅콩회항 논란을 계기로 생각해본 ‘最高의 서비스’
By gourmet on 12. 11, 2014
문제의 발단은 역시 서비스였다. 며칠 전 대한항공 부사장이 승무원 서비스에 불만을 갖고 책임자를 항 […] READ MORE>>
음식 맛 레스토랑 식당 음식점 대한항공 땅콩 회항 논란 조현아 부사장 서비스 비행기 지배인
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