2013 2월 - 김성윤의 맛

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김성윤의 맛: by gourmet

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다르지만 비슷한 문어와 홍어-김성윤의 맛세상
By gourmet on 2. 24, 2013
설 명절을 앞두고 경북 안동에 갔다가 시장에서 엄청나게 많은 문어를 보고 놀랐다. 그랬다가 시장 상 […] READ MORE>>
음식 문어 홍어 전라도 경상도
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빵지순례 – 전라도&강원도 빵名家
By gourmet on 2. 21, 2013
애정을 넘어 집착을 갖게 되는 음식이 있다. 빵은 그런 음식 중에서 대표적인 하나다. 19세기 말 […] READ MORE>>
빵 빵집 제과점 빵지순례 오래된
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남은 가래떡 구워 맛있게 찍어먹을 딥(dip) 3가지
By gourmet on 2. 11, 2013
떡국 만들고 남아서 딱딱하게 굳어버린 가래떡. 버리자니 아깝기도 하고 죄책감이 들기도 하고, 어떻게 […] READ MORE>>
음식 떡국 가래떡 설 떡
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떡국 제대로 끓이기, 색다르게 끓이기
By gourmet on 2. 11, 2013
떡국 끓일 때 고민 두 가지. 새댁이라면 ‘어떻게 해야 떡국을 맛있게 끓일까’이고, 고참 주부라면 […] READ MORE>>
음식 맛 떡국 가래떡 설
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설 대목 맞아 가래떡 뽑느라 바쁜 20대 떡명장
By gourmet on 2. 7, 2013
설 명절에 먹는 떡국은 한국인에게 음식 이상의 의미를 가집니다. 떡국을 먹어야 나이를 먹는다고 했고 […] READ MORE>>
음식 맛 떡국 가래떡 떡
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간장에서 고추장, 다시 고춧가루로…떡볶이의 진화
By gourmet on 2. 1, 2013
떡볶이를 ‘가래떡을 고추장 양념에 버무린 길거리 간식’으로 알고 있다면 두 가지를 잘못 알고 있는 […] READ MORE>>
음식 맛 떡볶이 고춧가루 진화
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