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보약으로만 먹던 한약재, 음식으로 드세요-서울약령시 한방약선음식 개발
서울약령시가 개발한 한방약선음식. 1-진피잼 절편 2-모과 사태 매운조림 3-능이버섯 영양밥 4-녹 […] READ MORE>>
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딱딱한 껍데기 벗은 노란 알맹이, 가을 명약이네-은행
은행 수확철입니다. 은행이 전국에서 가장 많이 나는 충남 예산군에 다녀왔습니다. 수확이 끝나면 금빛 […] READ MORE>>
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“중국음식 먹을 때 茶 마시지 말라”는 중국 茶전문가-왐포아클럽 티소믈리에 인터뷰
‘왐포아 클럽’ 티 소믈리에 웨이레이씨가차 우리고 서빙하는 걸 시연했습니다. […] READ MORE>>
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섬세하고 정교한 프랑스음식, 걸맞는 ‘새 옷’을 입다-‘비앙 에트르’
‘비앙 에트르’의 전채. 상그리아 젤리를 얹은 푸아그라 테린, 사과 콤포트, […] READ MORE>>
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이탈리아 장인에게 배우는 정통 잼-피클 만들기
로베르토 베체소씨가 만든 자두절임(앞)과 올리브오일 피클. 사진은 이경민 기자가 찍었습니다. 로베르 […] READ MORE>>
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한식당 ‘모던 코리안’으로 부활하다
서울 꼼데가르송길에 문 연 ‘비채나’와 동빙고동에있는 ‘오늘R […] READ MORE>>
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골칫거리 해파리, 먹어 없애자?-김성윤의 맛 세상
일러스트=이철원 기자 한안자(73)씨는 전라남도 해남에서 가문 대대로 전해오는 방식을 지키며 간장& […] READ MORE>>
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와쿠다 데쓰야-영어 배우러 식당에서 일하다가 세계최고 요리사된 운좋은 남자
호주 최고 레스토랑 ‘데쓰야’ 오너셰프 와쿠다 데쓰야가 오는 11월 ̵ […] READ MORE>>
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)