-
케냐 야생여행2-관광상품으로 박제된 전통 속에 사는 마사이족
손님을 환영하는전통 춤 ‘아두무’를 추는 마사이족 청년들. ‘점핑 […] READ MORE>>
-
1
케냐 야생여행1-야생으로 가는 길은 멀고도 험하다
마사이마라 게임드라이브 도중 만난 코끼리 가족. 새끼를 살뜰하게 챙기는 어미 코끼리들의 모습에서 인 […] READ MORE>>
-
2
맛 있는 주스 노하우, 호텔 주방장에게 배우다
사진=이덕훈 기자 촬영협조=서울신라호텔 장마가 끝나면 곧 무더위. 입맛도 떨어지는데다 뜨거운 음식 […] READ MORE>>
-
민어 서울에서 맛보려면
FM님, 민어를 어디서 맛볼 수 있냐고 물으셨죠? 제가 2년 전인 2009년 주말매거진에서 썼던 서 […] READ MORE>>
-
생선의 과학2-생선 비린내 원인과 제거하는 법
트릴메틴아민옥사이드(trimethylamine oxide·TMAO)는 물고기가 체내 염 […] READ MORE>>
-
민어 vs. 다른 생선-영양소 비교
앞 글에서 과학적으로 분석해보면 민어가 다른 생선에 비교해 영양이 월등하지는 않다고 썼지요. 그 근 […] READ MORE>>
-
3
개.닭.장어는 명함도 못 내밀던 ‘양반 보양식’ 민어
살짝데친 껍질이 붙은 민어뱃살회. 부드럽고 담백한 감칠맛이 일품인 민어회에 껍질의 고소한 기름기가 […] READ MORE>>
최신 댓글
- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)