-
추석음식 더 맛있게 건강하게-나물 무치기
차례상 준비로 분주한 주방을 요리연구가 이보은씨가 연출했습니다. 사진은 김승완 기자가 찍었습니다. […] READ MORE>>
-
추석음식 더 맛있게 건강하게-전 부치기
요리연구가 이보은씨가 명절음식을 만드느라 부산한 주방을 연출했습니다. 사진은김승완 기자가 찍었습니다 […] READ MORE>>
-
추석음식 더 맛있게 건강하게-갈비찜
명절음식 인기순위를 매긴다면 아마 갈비찜이 1등 아닐까? 그런데 내가 만들면 왠지 어머님이 만든 것 […] READ MORE>>
-
추석음식 더 맛있게 건강하게-식혜, 수정과
식혜는 명절에 빠지지 않는 전통 음료. 하지만 당분이 걱정된다면? 이보은씨는 “타가토스를 사용해보라 […] READ MORE>>
-
명절음식 칼로리-나트륨 함량, 알고 먹자
명절음식, 기름지고 짜고 열량이 높아 조심해야 한다고 한다. 대체 무엇이 얼마나 들었길래. 대표적 […] READ MORE>>
-
먹고 남은 명절음식, 별미요리로 환생하다
명절음식을 먹을만큼만 준비해 남기지 않으면 최고겠지만, 음식 준비하는 마음이 어디 그런가. 모자라지 […] READ MORE>>
-
추석다과 직접 만들기
추석용 다과를 직접 만들어보면 어떨까. 손님에게 내놓기도, 고마운 분들에게 선물하기도 더 뜻깊고 뿌 […] READ MORE>>
-
1
몸에 좋은 기름을 먹자2-참기름
참기름은 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 80% 이상 함유돼 있다. ‘리그난(lignan)’이라는 […] READ MORE>>
-
1
몸에 좋은 기름을 먹자1-올리브오일
“기름을 너무 먹지 않는 것도 문제입니다. 특히 우리나라 노년층에서는 지방 섭취가 너무 적은 수준이 […] READ MORE>>
-
물과 음식의 궁합-페리에 파인다이닝 마리아주
페리에 프리미엄 라인 ‘오 드 페리에’./김성윤 식사할 때 물은 대개 잊혀지는 […] READ MORE>>