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‘다이어리알’ 추천 서울 속 세계맛집
세계 음식을 맛보기 위해서라면 더이상 서울을 떠날 필요가 없을 듯하다. 스웨덴, 아랍 등 예전에는 […] READ MORE>>
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탕탕탕 뜨거운 국물음식 열전-추어탕, 추탕
탕요리가 대개 그렇지만 추어탕(鰍魚湯)은 특히나 서민의 음식이었다. 조선 후기 실학자 이규경은 “미 […] READ MORE>>
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피자 한번도 안 먹어 본 81세 이탈리아 할머니
일러스트=이철원 기자 카테리나(81) 할머니는 내가 이탈리아 북부 도시 파르마에서 일 년 연수하는 […] READ MORE>>
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아귀찜-매워서 울면서도 계속 먹는 중독성 높은 맛
아귀찜을 처음만들었다는 경남 창원 마산 ‘오동동진짜초가집’에서는 건아귀를 씁니 […] READ MORE>>
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탕탕탕(湯) 뜨거운 국물음식 열전2-돼지국밥, 순대국밥
밀양돼지국밥, 처음 만들었다는경남 밀양 동부면에 있는 ‘동부식육식당’에서 찍었 […] READ MORE>>
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탕탕탕(湯) 뜨거운 국물음식 열전1-소
한국사람에게 가징 익숙하고 친근한 음식인 국밥. 위 사진은 곤지암소머리국밥입니다. 경기도 광주 곤지 […] READ MORE>>
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“레스토랑은 야구팀, 나는 감독”-세계 최고 요리사 토머스 켈러
“최고의 프랑스 레스토랑이 프랑스 바깥에 있다니!” 프랑스 일간지 르 몽드 음식평론가를 감탄 혹은 […] READ MORE>>
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테이블포투- 칼로리 10% 줄이면 아프리카 아동 1명 점심 먹는다
조선일보에서 주최하는 ‘아시안 리더십 콘퍼런스’ 취재 나와있습니다. 여전히 음 […] READ MORE>>
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)