[먹어야 산다! 5분 쿠킹] 콩나물 국밥
| [이벤트] ‘내 인생 최고의 음식맛’ 당첨자 발표 |
회식 다음날 아침. 속은 쓰리지 입맛도 없지. 저는 숙취로 고생할 때 가장 먼저 생각나는 음식이 콩나물 국밥입니다. 시원하고 개운한 국물 한 숟갈이 목을 타고 내려가는 순간 속이 풀리고 숙취가 사라지는 기분이죠. 이번 주 ‘5분 쿠킹’에서 콩나물 국밥 끓이는 법을 알려드립니다. 콩나물 특유의 비린내 없애는 비법도 알려드릴게요.
계량 비법
계량비법: 계량컵, 계량스푼이 없어서 요리 못한다고요? 없어도 상관 없어요! 물 마시는 유리잔과 밥 먹는 숟갈만 있으면 되요. 계량컵은 200ml인데요, 집에서 쓰는 유리컵은 250ml쯤 되니까 3/4쯤 채우면 대충 1컵 분량이랍니다. 유리컵도 없다면 다 마시고 빈 우유팩을 써도 됩니다. 작은 우유팩이 용량이 200ml랍니다. 종이컵도 200ml이고요. 집에서 사용하는 숟가락으로 수북하다 싶게(또는 1숟갈+1/3숟갈) 푸면 1큰술이라네요.
/요리•도움말=라퀴진 안선희 강사 www.lacuisine.co.kr
/사진=조선영상미디어 유창우 기자 heophoto@chosun.com
/ 동영상 제작·편집 = 조선닷컴 동영상콘텐츠팀
gourmet (
구교혁 (
krypton (
해바라기
2009년 3월 24일 at 7:00 오후
먹고싶네요. 저녁은 먹었으니까 내일 저녁에 꼭 해먹어야겠어요 ^^
황성이
2009년 3월 25일 at 11:22 오전
사먹기만 하던 콩나물 국밥을 집에서도 만들어 먹을 수 있을거 같아요..
좋은정보 넘 감사 드려요… 맛있게 잘보고 갑니다…늘~~감사 드리며~!! ~_~
구름에
2009년 3월 25일 at 2:33 오후
감사합니다. 다음주 주말매거진에 소개할 음식은 햇나물입니다. 제주로 햇나물 취재를 갑니다. 뭍에서는 아직 추워서인지 하우스 재배 아닌 진짜 햇나물이 나오질 않고, 따뜻한 제주에는 꽤 많다고 하네요. 나물과 관련해서 궁금한 점 있으면 댓글로 남겨주세요. 취재해 다음주 목요일 ‘주말매거진’에서 소개하겠습니다.
문정
2009년 3월 25일 at 3:51 오후
콩나물국밥집 하는 사람입니다.
김치를 볶지말고 나중에 넣어주면 더 좋을텐데요.
최희윤
2009년 3월 25일 at 4:20 오후
김치는 신김치가 좋은가요?
이형숙
2009년 3월 25일 at 4:28 오후
기사를 보고 너무 반가웠어요.맛있게끓이는 법을 배우고 싶었는데..기대가 되네요. 오늘 저녁은 우리 기족이 맛있게 먹을 수 있겠네요. 메뉴걱정 끝! 주말에 출장 갔다 돌아오는 남편에게 꼭 해주고 싶어요. 감사합니다^^
꾸러기
2009년 3월 25일 at 4:44 오후
콩나물국밥을 예전에 식당에서 먹은 적이 있는 데, 굉장히 맛있길래 집에서 해 봤다가 실패한 적이 있어서 그 후에 시도를 하지 않았는데 기사에 나와 있는 레시피를 보니 다시 해 보고 싶어 지네요…늘 좋은 정보 감사드려요~
금미숙
2009년 3월 25일 at 5:22 오후
일요일 아침도 콩나물국밥을사 먹었어요 이른아침인데도 사람들이 많더라구요
만들줄 모른다는 핑계로 사먹기만 했는데..
이젠 직접 만들수 있을것 같아요.
박효정
2009년 3월 29일 at 10:26 오후
너무 너무 맛있을꺼 같아요.. ^^*
어머님이 직접 농사지어서 주신 콩나물 콩이 있는데.. 작은 화분에 직접 콩나물 길러서오늘 배운 요리 만들어 우리 가족맛나게 먹어봐야 겠어요.. ㅎㅎ (항상 콩나물을 마트에서 사다먹기만 했는데.. 씽크대 옆에 작은 화분놓고 길러 보세요.. 아이들도 좋아하고 맛도 훨씬 좋아요.. ^^*)
물소리
2009년 4월 1일 at 12:38 오후
콩나물 국밥 레시피 최고에요. 변덕이 심한 날씨에 식구들이 감기로 골골 거리고 있었는데 뜨끈한 콩나물 국밥을 땀을 흘리며 먹었더니 몸이 좀 개운해지는것 같아요.
감기야 물러가라~~
다음주 햇나물편도 기대하겠습니다.
pony
2009년 4월 8일 at 6:39 오전
잘 배우고 갑니다.
쉽게 화면을 곁들여 쉽게 설명해주시니 ^^오늘 당장 한번 배운대로 해 봐야겠네요 ㅎㅎ
시원하고 좋을것 같네요.
계속 좋은 정보 많이 부탁드려요.
최현주
2009년 6월 25일 at 1:47 오후
와 ~ 동영상으로 보여주시니 배우기 더 쉽고 좋은것같아요 이제껏 요리하는것보다 부모님이 해주시는걸 더 많이 먹었는데 요즘 요리에 관심이 부쩍 ㅎㅎㅎ
요 동영상 보며 언제한번 부모님 맛난 콩나물국밥 해드려야 겠어요
앞으로도 맛난요리 ..동영상으로 많이 올려주셔요
물빵울
2009년 9월 9일 at 8:18 오후
입덧때문에 한동안 콩나물국밥만 먹고 싶었는데~~
얼큰하면서도 속이 후련해지겠어요~~
동영상으로 보게 되니 더 쉽게 이해가 되네요!!
잘 배웠습니다^^