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[레시피] 햄 치즈 참치 샌드위치

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햄 치즈 참치 샌드위치



요리재료

재료: 바게트빵 1개, 슬라이스 햄 4장, 슬라이스 치즈 4장,

캔참치 100g, 토마토 1개, 시금치 50g,

발사믹식초 1/2큰술, 올리브오일 1 1/2큰술,

마요네즈 3큰술, 양겨자 1큰술, 소금·후추 약간

요리분류 샌드위치류/ 양식

1. 캔참치 기름을 뺀다. 마요네즈, 양겨자, 소금, 후추를 더해 잘 버무려 참치 스프레드를 만든다.

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2. 햄과 치즈를 1장씩 겹쳐 돌돌 만다.

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3. 토마토를 먹기 좋은 크기로 자른다.

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4. 시금치를 발사믹 식초와 올리브 오일에 버무린다.

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5. 바게트빵을 완전히 분리되지 않게 반으로 가른다.

빵 속을 파내고 2의 햄과 치즈를 넣고 1의 참치 스프레드를 바른다. 3의 토마토와 시금치를 채워 넣는다.

반으로 잘라 담는다.

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견과류 멸치볶음

참치 대신 삶은 달걀이나 감자를 으깨 버무려도 맛있어요.

▲ 안선희 선생님은 “샐러드 드레싱을 만들 때 식초와 올리브 오일 비율을 잘 모르겠다는 분이 많은데,

식초 1 대 올리브오일 3 또는 4 비율로 맞추면 알맞다”고 알려줬습니다.

▲ 보통 샐러드 드레싱에는 소금이 들어갑니다. 이번 샌드위치에 넣을 시금치에는 소금 없이 발사믹 식초와

올리브 오일로만 무쳤지요? 안 선생님은 “소금을 넣으면 시금치에서 수분이 빠져 시들고,

시금치에서 빠진 물기 때문에 샌드위치가 눅눅해지기 때문에 넣지 않는다”고 알려줬습니다.

▲ 안 선생님은 “파낸 빵 속을 잘게 다져 참치 스프레드와 섞어도 맛있다”고 하네요.

/요리·도움말=라퀴진안선희 강사 www.lacuisine.co.kr
사진=조선영상미디어 이상선 기자 sslee@chosun.com

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황태구이

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멸치볶음

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불고기 감자 조림

3 Comments

  1. 이미경

    2009년 11월 18일 at 3:30 오후

    샐러드 드레싱의 비율을 잘 몰랐는데 많은 도움이 되었습니다.
    감사합니다~^^   

  2. 박명배

    2009년 11월 20일 at 2:19 오후

    어른뿐 아니라 아이들도 무척 좋아할 것 같은 메뉴입니다. 이번 주말에는 모처럼 가족들에게 솜씨를 한번 발휘해야겠다는 생각이 듭니다*^^*   

  3. 김혜선

    2009년 11월 23일 at 2:48 오후

    어느 연예인이 남편상사와 동료에게 점수딸려고 (!!??)만든게바로 이간식이었어요 ,저도첨엔 바케트라는게 딱딱해서간식으로목매이진않나싶었는데요. 의외로 좋아하신던데요 저도그래서 레시피를 얻고 싶은맘이 굴뚝같았어요.반갑게도 요기서 보내요. 샐러드드레싱은 참치를 기름기 빼고서 버무리면 맛있던데요 .그런방법도가능한지요 >심지어는 참치알을귀엽게 얹어먹기도하고요 .알알이 톡터지는 맛이 새로울듯해요 .좋은레시피감사합니다 *^^*   

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