[먹어야 산다! 5분 쿠킹] 허브향 닭안심구이와 약고추장

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닭안심은 지방이 없어서 다이어트나 건강에 관심 많은 분들에게 인기가 많지만 육질이 단점이죠. 허브로 맛을 내 이 단점을 보완한 허브향 닭안심구이 만드는 법을 소개합니다. 닭안심구이만으로 밥 먹기 심심할까봐 약고추장도 곁들였습니다. 약고추장은 고추장에 고기와 양념, 견과류를 더해 볶은 건데요, 닭안심구이 뿐 아니라 어떤 음식과도 어울리죠. 이것 하나만 있어도 도시락 뚝딱 비우기 충분하구요.

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계량 비법

계량비법: 계량컵, 계량스푼이 없어서 요리 못한다고요? 없어도 상관 없어요! 물 마시는 유리잔과 밥 먹는 숟갈만 있으면 되요. 계량컵은 200ml인데요, 집에서 쓰는 유리컵은 250ml쯤 되니까 3/4쯤 채우면 대충 1컵 분량이랍니다. 유리컵도 없다면 다 마시고 빈 우유팩을 써도 됩니다. 작은 우유팩이 용량이 200ml랍니다. 종이컵도 200ml이고요. 집에서 사용하는 숟가락으로 수북하다 싶게(또는 1숟갈+1/3숟갈) 푸면 1큰술이라네요.

/요리•도움말=라퀴진강사 www.lacuisine.co.kr

/사진=조선영상미디어이상선 기자 sslee@chosun.com
/ 동영상 제작·편집 = 조선닷컴 동영상콘텐츠팀

4 Comments

  1. 하루히

    2009년 12월 9일 at 11:23 오전

    마침 집에 있는 고추장을 어떻게 해야 맛있게 먹을수 있을까 했는데 약고추장을 한번 만들어 봐야 겠어요. 반찬도 마땅치 않아 고민이었는데 도움이 될거 같습니다. 매주 먹어야 산다…참고 잘하고 있습니다.   

  2. 이경은

    2009년 12월 9일 at 3:15 오후

    꺄아~닭고기다..ㅋㅋ맛있겠어요..매주 보면서 느끼는 거지만..어찌저리 뚝딱 만들어내는지..마술사 같아요ㅋㅋ칼로리도 닭 가슴살이라 적을것같고~한끼 식사로 훌륭한데요~ㅎ먹고싶어요.ㅎ   

  3. 강양숙

    2009년 12월 10일 at 1:02 오전

    아이들 간식으로 그대로 해 보았어요~ 맛있다고 Take out 해 왔냐는 찬사도 받았습니다
    주1회만 꼭 시현해 볼려구요
    감사합니다. 앞으로도 자주 먹을 수 있는 ‘5분 쿠킹 ‘ 부탁드려요^^   

  4. 구름에

    2009년 12월 12일 at 8:35 오전

    강양숙님, 이경은님, 하루히님, 감사합니다. 자주 오세요. 다음주 수요일(정확히는 화요일 늦은 저녁부터) 또 맛있는 것 올릴게요.^   

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