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옆구리까지 살이 통통하게 오른 겨울 홍합
추운 겨울 제철 맞은 홍합. 시원한 국물이 뽀얗게우러납니다./사진=이경호 기자 맛 좋고 가격까지 저 […] READ MORE>>
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조개가 입을 벌릴 때, 그때가 바로 먹을 때-가을 제철 조개요리 레시피
조개 샤부샤부. 조개 본래의 맛 자체를 최대치로 즐길 수 있는 요리지요. 요리잡지 월간 ‘ […] READ MORE>>
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봉골레 a la 김성윤
인천 연안부두 어시장과 소래포구, 오이도에 취재차 갔다가 사온 조개로 봉골레를 만들었어요. R […] READ MORE>>
조개
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)