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추석이면 꼭 생각나는 맛, 토란-제철우리맛
서울식으로 끓인 토란국. /사진=한준호 기자 토란(土卵)은 송편만큼이나 추석 하면 떠오르는 맛이다. […] READ MORE>>
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의정부의 맛, 부대찌개부터 닭목튀김까지
‘의정부’ 하면 부대찌개밖에 떠오르지 않는다면, 의정부에서 제대로 음식을 먹어보지 않았다는 소리다. […] READ MORE>>
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스타벅스 커피마스터가 알려준 ‘완벽한 커피, 집에서 우리는 법’
1. 충분한 양의 커피를 사용한다가정에서 가장 흔한 실수는 ‘커피원두를 너무 조금 사용’하고, ‘너 […] READ MORE>>
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스테이크엔 레드와인? 다크커피도 찰떡궁합
스타벅스 커피마스터가 알려주는 ‘커피 푸드 페어링’ 커피가 혀에 남은 맛 제거 […] READ MORE>>
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쓰고 떫은 사찰음식에 깨어나는 장수유전자
“이제 드셔보시면 아시겠지만, 맛이 진짜 없는 것이 사찰음식입니다. (맛있고 화려한 사찰음식을 기대 […] READ MORE>>
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어디에도 없는 독특한 맛…평택국제중앙시장 맛집 10
평택국제중앙시장, 처음이지만 왠지 익숙했다. 10여 년 전 서울 이태원의 모습이 여기 있었다. 20 […] READ MORE>>
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맛 좋은 인조 소고기와 영양가 높은 곤충 드셔보시겠습니까-김성윤의 맛 세상
실험실에서 만든 ‘人造 소고기’ 현실화인구 증가·소득 향상으로 육류 수요 폭발곤충, 기 […] READ MORE>>
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입안을 흠뻑 적시는 달콤새콤한 과즙, 복숭아 – 제철 우리맛
이른 새벽 수확해 출하를기다리는 복숭아.때깔과 자태가 무척 곱습니다. 사진은 김승완 기자의 작품입니 […] READ MORE>>
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역사적 식당, 그가 뜨니 별이 됐다 – 파리 最古 레스토랑 ‘르두아앵’ 총주방장 르스퀘르
유서 깊은 식당은 안주하기 쉽다. 더 나은 요리나 새로운 맛을 위해 애쓰기보다, 명성에 의존해 장사 […] READ MORE>>
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명태 노가리 북어 코다리 황태…같은 생선 다양한 이름
명태(明太)는 한국인이 옛부터 두루 즐겨 먹은 생선답게 부르는 이름도 다양하다. 노가리, 애기태, […]READ MORE>>
맛
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)