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직장인 도시락 싸기-간 하기+담기 노하우
도시락 반찬은 평소 집에서 먹을 때보다 간을 세게 한다. 조금 더 짜고 달게 양념하라는 말이다. 김 […] READ MORE>>
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직장인 도시락 싸기-도시락 고르기
직장인에게 알맞은 도시락, 어떤 걸까. 김외순씨는 “가볍고, 잘 깨지지 않고, 밀폐가 잘 돼 냄새 […] READ MORE>>
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직장인 점심 도시락 싸기-기본 반찬
요리연구가 김외순씨가 알려준 기본 반찬을 직장인이 이용하기 가장 알맞은 2단 파티션 도시락에 담았습 […] READ MORE>>
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꿩 대신 닭? 닭 대신 메추리!-메추리요리 내는 프랑스식당 ‘루이쌍끄’
닭고기가 건강영양 식재료로 각광받는 건 단백질 함량은 높으면서 지방이나 열량은 낮기 때문이다. 그런 […] READ MORE>>
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설렁탕 곰탕 갈비탕과 세계 최고 레스토랑-김성윤의 맛세상
‘탕탕탕…’. 지난 7월 한식재단이 펴낸 ‘한국인이 사랑하는 오래된 한식당’을 보면서 떠 […] READ MORE>>
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‘한여름의 추억’ 같은 맛, 찰옥수수
강원도 홍천농협 두천지점에서 출하를 기다리고 있는 미흑찰옥수수. 옅은 보라색 알갱이들은 시간이 지날 […] READ MORE>>
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딤섬으로 미슐랭 스타 받은 ‘팀호완’ 오너셰프 인터뷰
홍콩 딤섬식당 ‘팀호완’ 오너셰프 막카이푸이씨가 25일 서울 소공동 롯데호텔 […] READ MORE>>
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샐러드 드레싱의 기본, 오일드레싱의 황금비율
식초:설탕:오일=1.5:1:3 샐러드 드레싱 중에서 가장 기본이 오일 드레싱. 지은경씨는 “식초, […] READ MORE>>
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샐러드 정말 맛있게 만드는 노하우
드레싱은 미리 만들어둔다 재료 맛이 잘 어우러져 훨씬 풍부한 맛이 난다. 특히 양파, 마늘 등 향채 […] READ MORE>>
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은근히 어려운 샐러드, 맛있게 만드는 비결
지은경씨가 바질을 얹으며 판자넬라 샐러드 만들기를 마무리하고 있습니다. 만들어주신 네 가지 샐러드 […] READ MORE>>