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추석이면 꼭 생각나는 맛, 토란-제철우리맛
서울식으로 끓인 토란국. /사진=한준호 기자 토란(土卵)은 송편만큼이나 추석 하면 떠오르는 맛이다. […] READ MORE>>
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의정부의 맛, 부대찌개부터 닭목튀김까지
‘의정부’ 하면 부대찌개밖에 떠오르지 않는다면, 의정부에서 제대로 음식을 먹어보지 않았다는 소리다. […] READ MORE>>
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스타벅스 커피마스터가 알려준 ‘완벽한 커피, 집에서 우리는 법’
1. 충분한 양의 커피를 사용한다가정에서 가장 흔한 실수는 ‘커피원두를 너무 조금 사용’하고, ‘너 […] READ MORE>>
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스테이크엔 레드와인? 다크커피도 찰떡궁합
스타벅스 커피마스터가 알려주는 ‘커피 푸드 페어링’ 커피가 혀에 남은 맛 제거 […] READ MORE>>
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쓰고 떫은 사찰음식에 깨어나는 장수유전자
“이제 드셔보시면 아시겠지만, 맛이 진짜 없는 것이 사찰음식입니다. (맛있고 화려한 사찰음식을 기대 […] READ MORE>>
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어디에도 없는 독특한 맛…평택국제중앙시장 맛집 10
평택국제중앙시장, 처음이지만 왠지 익숙했다. 10여 년 전 서울 이태원의 모습이 여기 있었다. 20 […] READ MORE>>
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맛 좋은 인조 소고기와 영양가 높은 곤충 드셔보시겠습니까-김성윤의 맛 세상
실험실에서 만든 ‘人造 소고기’ 현실화인구 증가·소득 향상으로 육류 수요 폭발곤충, 기 […] READ MORE>>
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입안을 흠뻑 적시는 달콤새콤한 과즙, 복숭아 – 제철 우리맛
이른 새벽 수확해 출하를기다리는 복숭아.때깔과 자태가 무척 곱습니다. 사진은 김승완 기자의 작품입니 […] READ MORE>>
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누가 肉食을 두려워하나-김성윤의 맛세상
한국인 1인당 일 년 고기 섭취량 약 44㎏ 필수아미노산 섭취하려면 육식은 필수 인간 두뇌가 큰 건 […] READ MORE>>
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초여름의 맛, 산딸기-제철 우리맛
산딸기는 초여름이 제철인 과일이다. 산딸기 수확이 한창인 충북 음성군 ‘밤나무재 산딸기 체험 농장’ […] READ MORE>>