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파리지앵이 덜 구운 바게트 빵을 씹는 이유는-김성윤의 맛세상
예전처럼 끼니마다 못 사다 먹어잘 구운 바게트는 데워 먹기 나빠전통 음식 맛 바뀌는 건 시대적 흐름 […] READ MORE>>
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초콜릿을 불고기에? 이거 괜찮네-초콜릿 한식 활용법
한식이 초콜릿을 만나자 새로운 맛과 깊이를 품게 됐다. 아랫줄 왼쪽부터 초콜릿 멸치볶음과 초콜릿 불 […] READ MORE>>
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양념치킨도 이제 한국 대표음식이다-김성윤의 맛세상
일러스트=이철원 기자 한국 음식이 외국에서 인기긴 인기인 모양이다. 뉴욕에 사는 미국인 친구 캐리가 […] READ MORE>>
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한국 장아찌에 반한 스웨덴의 세계적 요리사
스웨덴’파비켄’ 레스토랑 셰프 매그너스 닐슨(왼쪽 두번째)과 소믈리에(왼쪽), […] READ MORE>>
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한식당 ‘모던 코리안’으로 부활하다
서울 꼼데가르송길에 문 연 ‘비채나’와 동빙고동에있는 ‘오늘R […] READ MORE>>
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“미국 손님들, 냄새 나는 한식 더 좋아한다”-뉴욕 ‘단지’ 오너셰프 후니 김
뉴욕 ‘단지’ 레스토랑오너셰프 후니 김씨가경북 포항 장류업체 죽장연 장독대에서 […] READ MORE>>
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“간장 된장 고추장, 왜 여태 알리지 않았나”-싱가포르에서 열린 한국 장류 소개행사
14일(현지 시각) 싱가포르 콘래드 센테니얼 호텔에서 열린‘장—한식의 본질’행사에서 외국 요리사들이 […] READ MORE>>