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연꽃은 아름답다, 해가 떠도 비가 내려도-양평 세미원
연꽃봉우리가 벌어지자맑으면서도 짙은 연향이 사방으로 퍼집이다. 이향에 홀린 벌이 날아듭니다. 멋진 […] READ MORE>>
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‘한여름의 추억’ 같은 맛, 찰옥수수
강원도 홍천농협 두천지점에서 출하를 기다리고 있는 미흑찰옥수수. 옅은 보라색 알갱이들은 시간이 지날 […] READ MORE>>
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샐러드 드레싱의 기본, 오일드레싱의 황금비율
식초:설탕:오일=1.5:1:3 샐러드 드레싱 중에서 가장 기본이 오일 드레싱. 지은경씨는 “식초, […] READ MORE>>
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샐러드 정말 맛있게 만드는 노하우
드레싱은 미리 만들어둔다 재료 맛이 잘 어우러져 훨씬 풍부한 맛이 난다. 특히 양파, 마늘 등 향채 […] READ MORE>>
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맛있는 토마토 고르는 법
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 […] READ MORE>>
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브리오시 콘 젤라토
시칠리아의 태양은 한여름이 지난 9월 중순이었음에도 뜨겁고 건조했다. 와인업체 돈나푸가타(Donna […] READ MORE>>
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여름철 김치 보관법
다음은 여름철 김치 오래 맛있게 보관하는 법입니다. 위니아만도 김치연구소 전종인 소장께 비결들 &# […] READ MORE>>
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배추만 김치는 아니다-여름 제철채소로 담그는 별미 김치 4
사진=허재성 기자 김치냉장고 ‘딤채’를 만드는 위니아만도의 김치연구소 전종인 소장은 김치 담그기라면 […] READ MORE>>
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맛 있는 주스 노하우, 호텔 주방장에게 배우다
사진=이덕훈 기자 촬영협조=서울신라호텔 장마가 끝나면 곧 무더위. 입맛도 떨어지는데다 뜨거운 음식 […] READ MORE>>
여름
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- 미슐랭 3스타 베누(Benu) 코리 리(Corey Lee) 셰프 특별 강연 “열린 마음과 호기심을 갖고 요리하는 게 중요” | CHEF NEWS (한국인 최초 3스타 요리사, ‘베누’ 오너셰프 코리 리)
gourmet (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
구교혁 (미리먹기-‘뉴욕 3대 스테이크’ 울프강 스테이크하우스 청담점)
krypton (일본칼처럼 예리하고 정교한 ‘인피니티 Q50’…묵직하고 힘찬 독일차와 ‘진검승부’ 벌인다면)