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태국요리, 한국에서 쉽게 구하는 재료로 만드는 법
사진=이경호 기자 태국음식은 한국에서 유독 인기가 높은 외국음식 중 하나. 하지만 태국 식재료를 쉬 […] READ MORE>>
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바캉스 특집1-셰프의 뉴욕 미식여행
누구나 한번쯤 뉴욕 여행을 꿈꿔봤을 것이다. 타임스퀘어, 엠파이어스테이트 빌딩, 자유의 여신상. […] READ MORE>>
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수원, 갈비만 있다? 통닭, 순대도 있다!-전국 맛골목 투어
수원은 ‘갈비’라는 엄청나게 유명한 대표 음식을 가진 도시다. 수원 토박이이자 음식평론가인 석창인( […] READ MORE>>
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프라이드 vs 양념…치킨은 7년마다 ‘정권교체’?
‘국민 야식’으로 자리매김한 프라이드 치킨. 치킨 시장규모는 대략 연간 5조 원, 치킨 프랜차이즈 […] READ MORE>>
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‘소세지’ 밀어낸 비엔나소시지…80년대엔 부잣집 도시락 반찬-일상食의 재발견
1980년대 초 비엔나 소시지와 프랑크 소시지를 처음 먹었을 때의 충격은 컸다. 깨물면 ‘오독’ 하 […] READ MORE>>
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“한국 맥주가 밍밍한 이유는…”-제주도에서 제주보리로 맥주 만드는 스페인남성
보리스 데 메조네스(De Mesones·51)는 제주도에서 제주산(産) 보리로 맥주를 […] READ MORE>>
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나물 보관하기-냉동법, 건조법
나물을 구분할 줄 알면 조금만 산에 올라도 일주일 안에 다 못 먹을 만큼 나물을 뜯게 된다. 나물을 […] READ MORE>>
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요즘 봄산에 흔한 나물
신혜정씨는 “사람들이 너무 두릅만 따 가서 아쉽다”고 했다. “봄이면 버스 타고 단체로 우르르 산에 […] READ MORE>>
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나물약초 전문가와 함께 간 봄나물 여행
정말 산에 오른 지 얼마 되지 않아 바구니가 꽉 찰 정도로 나물을 캤습니다.사진은 이경호 기자가 찍 […] READ MORE>>
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나는 미술관에 먹으러 간다-김성윤의 맛세상
미술관·박물관 내 음식점·카페 고급화 세계적 추세뉴욕현대미술관 ‘더 모던’ […] READ MORE>>